過年炸藕盒和包餃子一樣是我們那兒過去幾乎每家都要做的年飯。過年嘛，人們總是要討個好彩頭的。藕，取其特點，意味著在新的一年裏萬事順順暢暢；盒，取其音，當然是希望家庭和和和美美。所以在我的記憶中，在我的家鄉年前的空氣裏都飄散著炸藕盒的香味。其實，不光是在我們那兒，我想很多地方的人們都喜歡炸製和品嚐藕盒，它應該算是一道很家常的菜。不過，[閱讀全文]
走在陽光裏
很高興今天開博了
博文
(2009-01-28 16:08:18)
過年炸藕盒和包餃子一樣是我們那兒過去幾乎每家都要做的年飯。過年嘛，人們總是要討個好彩頭的。藕，取其特點，意味著在新的一年裏萬事順順暢暢；盒，取其音，當然是希望家庭和和和美美。所以在我的記憶中，在我的家鄉年前的空氣裏都飄散著炸藕盒的香味。其實，不光是在我們那兒，我想很多地方的人們都喜歡炸製和品嚐藕盒，它應該算是一道很家常的菜。不過，[閱讀全文]
(2009-01-26 16:04:11)
蒸花糕和棗花兒是我們那兒過年的習俗。每家都會在大年三十兒之前蒸好，整個正月裏是不會發麵的。通常每家都把蒸好的花糕，棗花兒連同包子，饅頭和黃麵糕（我們那兒的一種年糕）放在很大的缸裏麵，凍在院子裏。從初一到十五家家就做些菜，然後吃掉年前的這些麵食，有的家庭甚至一直吃到二月二龍抬頭。老爸不止一次的告訴我們他小時候二月二家人用做飯之後的熱[閱讀全文]
(2009-01-01 18:32:39)
欣賞完今年的維也納新年音樂會，我仿佛已經聞到了空氣中彌散開來的春天的氣息，盡管今天是入冬以來最冷的一天。這種感覺其實每年都有，隻不過或多些或少些而已。
音樂會演出之前，我沒有查閱任何關於這場音樂會的資料，就是為了給自己一個驚喜。果不其然，主持竟然是JulieAndrews，我已經記不清看過多少遍她主演的TheSoundofMusic，我想再在沒有比她更合適的了！今[閱讀全文]
音樂會演出之前，我沒有查閱任何關於這場音樂會的資料，就是為了給自己一個驚喜。果不其然，主持竟然是JulieAndrews，我已經記不清看過多少遍她主演的TheSoundofMusic，我想再在沒有比她更合適的了！今[閱讀全文]
(2008-12-31 21:04:39)
調餡兒: 羊肉餡兒：約半磅，把所需全部調味料都放在肉裏，然後朝一個方向攪勻。 調料：鹽，油，薑末，花椒麵兒，料酒，醬油，甜麵醬。 蔬菜： 蔥白（不要放蔥葉，否則吃起來發苦頭兒）：約15個，切碎末；白菜心兒，2片兒，切碎。所有的蔬菜都在包之前放入，調勻，立即開始包。 活麵: 根據餡的量，按照餡兒和麵重量的比例1:1活麵，一邊倒入涼水，一邊用[閱讀全文]
(2008-12-25 17:45:10)
前兩天去farmersmarket看見有非常新鮮的胡蘿卜和香菜，於是買了一些回來，做了我一直想吃的油炸胡蘿卜素丸子，雖然我是第一次做，但感覺很成功，非常好吃，現在就和大家分享！（隻是我現在還在學發照片和編輯，圖片和說明的效果不太好，請見諒！) 材料： 胡蘿卜:2根，擦粗絲兒，然後略微剁一下 香菜：4大顆，切碎 小蔥：隻用蔥白10-15根兒，切碎 薑：適量 [閱讀全文]
(2008-11-30 19:51:25)
記得小時候，過年的傳統一般是每家都會蒸花糕，棗卷兒，棗山，這無疑是為了取個好彩頭，預示來年萬事順利，發家發財。 今天是感恩節的長周末，恰好有時間，於是憑著記憶中的樣子蒸了一些棗花兒。好吧，就把這作為我博客的開篇，希望它們給我帶來好運！
感恩節的棗花兒棗卷兒和小刺蝟 [閱讀全文]
