回國解饞之“新開元” (圖)

新開元大酒店的生意似乎出奇的好，好到了開車去到門前，根本別想把車停那兒，而是由店裏的保安一路指引著，最後這車居然停到了幾公裏外去了。廢話少說，還是開吃吧。



頭一道菜是“熗腰花”，味道雖說不錯，可比起正宗的“陽光”係列店做的就稍遜了。



這“桂花糯米藕”是勞工在回國前朝思暮想的一道菜，結果，連兩歲不到的兒子都喜歡上了，以至每次去飯店吃飯都要點。



這個好象是“素什錦”什麽的，比較一般。



這個菜名叫什麽我已經記不得了，但它的味道我倒是還有印象。最中間紅紅的是香腸，香腸外麵是鹹鴨蛋的蛋黃，最外麵是用豆腐皮裹得緊緊的，然後切成薄薄的一片一片。挺有創意的。



這是“辣椒炒鵝腸”，我很愛吃，那鵝腸咬起來咯吱咯吱的，很有“嚼頭”。



這是我魂牽夢縈的“大腸褒”（真丟人，整天想這個，不胖才怪）。



這道“蒸臭豆腐”就馬馬虎虎了，感覺稍嫌淡。



魚丸做得可以，嫩，也很新鮮。



據說，這是“幹菜扣肉”現在比較時興的吃法。取一隻貝殼狀的饅頭翻開，夾一片薄薄的扣肉再合上，然後象吃漢堡那樣吃這個夾肉饅頭。

回國一趟，三天兩頭去飯店吃，頭兩次還記得拍兩張，到後來吃多了，也懶得拍了，所以，現在一盤點，也就十幾張可以拿來貼一貼了。