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蓮藕湯

(2013-10-04 14:15:00) 下一個
我們家是廣東人,外婆和媽媽都很會燒。記得小時候剩下的米飯,外婆也能做出好吃的米飯團子,油裏炸炸,就是放學回家的美味點心。


外婆最相信煲湯,我挑食,很多東西不吃,外婆對媽媽說:煲鍋湯,營養都在裏麵。所以,我是喝著不同的湯湯水水長大的。

外婆湯裏的食料都是尋常貨,不尋常的是組合。她燒蓮藕的時候放一把綠豆進去,說是敗火。放一把紅豆或者是花生,是要暖胃。有時放幾個幹蠔士,為了把肉的鮮味掉出來。還有放八爪魚的,據說補氣。一個簡單的蓮藕湯,到了她手裏,起碼有十種燒法,而且都好吃。

今天把耀漢他爹送去機場,回家的路上去了中國超市,買到蓮藕。清潔後下鍋慢火煲,用了蜜棗幹蠔版。外麵下雨,天氣預報說今晚會下雪,盡管白天還是短衫短褲的。三個小時後,肉香帶著蓮藕的清香,還有薑的溫氳,充滿了屋子。心暖暖的,過日子的味道。

湯,通常是第二天更入味。明天,我和耀漢的晚餐。
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評論
丹三撇 回複 悄悄話 安娜是上天給你的一份特別的禮物,和其他孩子不一樣,不能用一般標準來衡量。我念過你寫她出生和成長的文章,非常感動我,是你的愛和堅持,以及安娜頑強的生命力。你的文字,我們生活的一部分。謝謝你來看我。孩子漸漸長大,我可以有情緒寫下一些內心的感受。抱抱!
安娜晴天 回複 悄悄話 寫得真美,我也喜歡煲湯,安娜就是喝著湯長大的,盡管還是那麽瘦,但是我相信那些糖水溫暖她一輩子。
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