廣東早茶---好的廣東早茶永遠叫人懷念 (圖)

人在異鄉久了，常想念一些家鄉的小吃，在美國華人多的地方都有廣東早茶，雖然早茶在廣東是很普遍的民間小吃，但是從大排檔到五星級的酒店都有它的身影，色味更是參差不齊，但總的說來，都非常可口，別有特色。事實上好的廚師會細糧粗做，很遺憾，好的廣東早茶在海外不多見，很多粗製濫造，味道色澤與真正的更是相差甚遠。

記得長大第一次沒有跟大人們去吃，是很多年前剛上大學時，一個陽光燦爛的星期六，跟同宿舍的五個姐妹，還是幾個嘰嘰喳喳麻雀一樣聒噪的16。17歲的小丫頭們，我們不是在品，而是餓狼似的，貪婪地把一蒸籠一蒸籠的茶點，摞在餐桌上，鼓著腮幫子,嘴角流油, 你推我搡，瞬間來個風卷殘雲。周圍的“八夜”婆,“八夜”公看著，隻搖頭“亂了，亂了，這世道亂了,這哪有女仔個樣?。。。”不到30分鍾就殺進去殺出來的幾個小女大學生對著老人們翻著白眼，肆無忌憚地咯咯笑著，擠在一團，衝著車水馬龍的廣州街頭疾駛過來的出租猛揮著胳膊尖聲叫著“Taxi!!!!!!!!!", 吃過了早茶，我們要shopping, 去會男朋友們，追午夜場電影，唱卡拉ok, 直落！！！！！！好的廣東早茶如那飛揚的青春永遠令人懷念。好了羅嗦了一大堆, 還是看圖吧，在美國的早茶這就算不錯的了。
                             皮蛋瘦肉粥，在廣州最後是放點香油散一點青綠的蔥花和白胡椒
                                 蔥油餅本來就不在廣東早茶中的，況且這麽油的蔥油餅，隻有餃子喜歡。
                                   馬來糕鬆軟可口，非常好吃極了。
                             牛肉腸粉，非常傳統的，但做的好不容易。
                             芋頭角外酥內軟香，但是弄不好會炸的過火，或是油不新鮮，味道就不正。
                              白雲鳳爪，看著白白的其實味兒很足的。脆脆很好的涼菜
                              在美國吃的鳳爪幾乎都有一個毛病太甜太膩

煎魚餅，非常好吃，一點都不腥
蒸牛肉丸，非常滑嫩，不錯。
最後來點Fruit Bubble Tea, strawberry，在你眼前新榨果汁，這家的非常新鮮。

[yayajuju]

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