回國腐敗感想（一）

         回國最大的樂趣之一就是吃。不過這次回國，不知是期待過高還是曾經的美味隻是永遠鮮活地存在於回憶裏，有一些些連自己都不願正視的失望。
         正林的奶油瓜子嗑了兩包，就口幹舌燥，指甲縫兒裏全是黑黑的
         糖醋排骨好吃，發現油太重，才吃幾塊就膩了
         豬大腸紅燒，但外麵的衛生品質叫人擔憂，隻有買回來自己翻腸子洗淨，這工序叫一個麻煩，沒有充足時間絕對幹不了。
         甜鹹燒餅以前多酥呀，可現在真正在做的找不出三家，更多的是用電爐子加油烤出來的速成品。就那兩家覺得最好吃的，開車趕過去一瞧，還被拆遷了，剩下一家不起早還不趕趟，幸虧一次帶家裏的狗狗出門散步，吃了回現烤現吃的燒餅。
         肉鬆麵包，店還是那家店，不知是我嘴巴變刁了，還是店家偷工減料了，也就是個不難吃的感覺。
         糖醋爆魚，好吃，小姨親自做好送來的。
         四喜烤麩，想起來去買，跑兩次結果兩次都落空。
         炸鵪鶉，買回來給遠道而來的婆婆他們嚐嚐，香是很香，吃起來真麻煩，淨是骨頭。
         四宜糕團店，最讓人失望寒心，這麽有名的老字號，一進門發現所有服務生都是外地人。倒不是有什麽地域偏見，而是老板不知是不是為了省工資，請的都是些素質很差的服務生。整天拉長一張臉愛理不理，這頭賣甜粥的小姑娘跟那頭賣票的小姑娘大聲地隔空聊天，竟然用夾著方言的普通話抱怨“死人，這麽忙，都過來吃什麽吃”。我看看四周的顧客大都見怪不怪，再仔細瞧瞧來這兒吃東西的除了一部分逛街過來的，大部分都是純粹當這裏是物美價廉能填飽肚子的外來打工者。的確跟周圍其它食肆比起來，四宜的價位是很低的，一塊糕不過2塊錢，囊中羞澀的有個5塊錢就能吃飽。我給勞工買了個蟹黃包子6塊，已經沒有指望它還能如從前一般好吃，隻是沒料到我們誰也沒吃出螃蟹味。一份鴨血粉絲湯5塊，料足但味道太普通，絕沒有路邊攤來得用心。臨走時買了幾塊樣子看上去比較象從前的糕團，除了椰蓉豆沙糕以外，其它的味道都不對了。服務生單用夾子是夾不起來的，得用小鏟刀劃，以前的糕團油分拿捏到位，一塊塊碼在一起都不會粘結的。
         好在菜市場的小餛飩還是那麽好吃，賣餛飩的老太太是當年的老四宜員工，改製後被迫下崗在家，據說現在的四宜已被賣給私人老板。投資都花在門麵上，裏頭的點心師傅們全換成工資低廉的外地人員。別說拿手絕活了，有的連基本的點心製造都不會，是招進去後現學的，反正現在的糕團也看不出需要多大的技巧了。我記憶裏的青團，那綠油油的顏色本應該是青小麥打出來的，現在呢，不用嘴巴嚐，光靠眼睛就能瞧出來那顏色是色素點出來的。
       

[watermax]

同感。回國前看了不少評論，說這裏那裏什麽什麽好吃，結果去了後大失所望。可能是我的嘴變叼了吧。

[sunshine1008]

也有同感。。 回國越來越沒意思了。。人也變了。東西也變味了。