我的故事 (60) (中國菜最有味道)
我是一個很會燒菜的人，但我最討厭洗碗。
再複雜的菜，我隻要看上一兩遍就可以八九不離十給弄出來。我父母炒菜的手藝都不錯，我雖然以前在家時從不做飯，但父母的手藝讓我看都看會了。我在北京工作那會兒，因為單位經常分發雞鴨魚肉之類，我就拿回家變著花樣做出來吃，五年下來，我的廚藝很快就達到一個高水準。
1994年8月去波士頓玩兒時，我就給13個朋友露了一手，所有的十幾道菜都是我一個人弄出來的，自然也就吃得他們所有人連讚美的話都來不及說。
美國這個國家，好象什麽都貴，就是吃的最便宜，美國的雞很廉價，有時候，兩三塊錢美金就可以買一大堆，比中國還便宜。那些脂肪含量高的肉食在美國最不值錢，所以美國的窮人通常都很胖，因為他們支付不起健康食品的高價位。而美國的富人則非常注意食物的高蛋白和低脂肪問題，再加上他們又愛健身，所以他們中間肥胖的人就相對少得多。
剛來美國的時候，我特愛做飯，我經常請我的美國室友一起來吃，他以前並不十分愛吃中國菜，但自從嚐到我的手藝後就開始對中國菜產生了濃厚興趣。
說實話，美國99%的中餐館做的菜都是故意美國化以騙取美國人，反正大部分美國人也沒有去過中國，也不知道地道的中國菜是什麽味道。
很多中國菜都需要用大火炒，所以油煙自然大。當我在紐約大學第一次做飯時，油剛一下鍋不久，我們房間的消防警報就響了起來，於是整個樓道的人都跑出來看，我當時真的很尷尬，“不就是炒個菜嗎？怎麽弄得跟日本鬼子進村兒了似的？”
後來，我做飯時都會把門窗打開，以免那個警報器再沒完沒了地抗議。
再後來，我就索性把那個警報器的電線給拔了，這樣樓道裏再也沒有人能免費聞到中國菜的香味了。
紐約就好象世界的首都，在這裏可以找到世界每一個國家的人，也可以找到世界每一個國家的菜肴，我也記不清在紐約品嚐過多少種不同的外國菜了，什麽巴西，意大利，法國，非洲，印度，古巴等等風味的佳肴我都有機會領略。但是，說一千道一萬，我還是覺得中國菜最好吃，這大概跟我生在中國長在中國有很大的關係吧，而且中國菜本身也有非常多的種類可以選擇，就是看都會把人看得眼花繚亂。
對於我來說，世界上最難吃的飯是美國飯，象麥當勞，肯德雞，漢堡王之類全是營養學上的垃圾食物，所以我吃了幾次以後就再也不碰它們了。
美國政府要員在大大小小的場合總是就會說“願上帝保佑美國”這句話，連每一張美鈔的背後都印有“我們相信上帝”的字樣。
達賴喇嘛這樣的佛教徒雖然不信上帝，但當人們給他捐美元時，他卻從不會拒絕。1997年，我在紐約上州的莊嚴寺見到達賴喇嘛時就給他捐了200美元，我當時怎麽那麽傻呢？我怎麽就忘了問問達賴，“您老先生又不信上帝，為什麽要接受寫著‘我們相信上帝’的美金呢？你為什麽不叫人把美元換成人民幣以後再捐給你呢？這樣才可以表示你對那些菩薩的一片忠心和尊敬嘛。”
從美國的社會，經濟和文化發展來看，上帝給美國人的賜福的確太多太多，這是跟很多美國人與上帝的親密關係分不開。但是，許多現代社會的美國人同時也離上帝越來越遠了，他們把上帝的名字隨口掛在嘴上，甚至連罵人的時候也帶上，他們對上帝的恩典不以為然甚至麻木不仁，那種早期美國人對上帝的感恩之心從很大程度上受到削減。
“願上帝保佑美國”這句話沒錯，但一個順理成章的問題就是，“難道上帝就不保佑其他國家和人民了嗎？”
其實，“願上帝保佑世界上所有的人”這句話才能完美表達上帝對我們所有人的關愛，因為上帝並不是某一個國家或某一些人的上帝，整個宇宙的一切都是他造的。
耶穌還一再強調我們要“愛人如己”，這其中的人也包括了我們的敵人，隻是對愛自己的人友善連強盜都做得到，那樣的愛離耶穌對我們的要求差得太遠了。
遺憾的是，在我們這個世界上，一個國家可以仗著自己的強大隨意幹涉其他國家的內政，還可以隨意向他國發動戰爭，但與此同時，這個國家還口口聲聲宣稱上帝在時刻保佑著它，這不純粹是打著上帝的名義做惡嗎？上帝是創造整個宇宙的真神，他是完全公義和公正的，他不象我們世俗世界的官宦幕僚是可以用好聽的話和金錢去收買的。
耶穌說，“使人和睦的人有福了，因為他們必稱為上帝的兒子”
隻有和平的使者才能真正得到上帝的祝福，全世界的人原本都是一家，我們原本都是同一個祖宗之下一脈相承的弟兄姐妹。
所以，讓上帝保佑中國，讓上帝保佑美國，讓上帝保佑伊拉克，讓上帝保佑世界每個角落的每一個國家和每一個人吧！
