紫羅蘭迷:樂在廚房

懂生活的人，能領略花的嬌豔；懂愛的人，能領略心中的芬芳；懂烹調的人，能奏響鍋碗瓢盆的樂章。願把綿綿的愛撒進每道菜，每碗湯。。。
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五香蘿卜絲

(2006-08-09 19:52:45) 下一個
自己醃的醬蘿卜，看看一大罐子
做法很簡單，我用的是韓國店買的青蘿卜3個，切片，用1/4杯鹽和1/3杯糖醃出水，晾幹水分後裝入幹淨無油的大瓶子；另將醬油半杯，老抽5大匙，紅糖6大匙，五香粉3小匙，煮開放涼，最後倒入盛蘿卜的大瓶子裏，蓋緊蓋子放入冰箱，隨時取用，夏天沒胃口時就著白粥很香地說。

將蘿卜切絲，與蔥絲和青椒絲加半匙醋，半匙醬油和適量香油一拌，便是一道清口小菜；
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