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新鮮出爐的麵包

(2016-10-23 17:16:09) 下一個

椰蓉麵包

 

土司麵包

 

麵包方子：

材料按下麵順序放入和麵機，4檔和麵

1 杯牛奶 + 1 杯鮮奶油（heavy cream）+ 1 大勺發酵粉

4 杯麵（我用的中筋）

4 大勺糖+1/2 茶匙鹽 + 1 個蛋

 

做法：

1、4檔和麵10分鍾，停5分鍾，再揉麵15分鍾，蓋上發酵 1 小時，至麵2倍大

2、整形放入麵包模，二次發酵 1 小時，刷蛋液

3、烤箱預熱 350 F度，椰蓉麵包烤20分鍾，土司麵包烤30分鍾

4、出爐脫模

 

 

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評論
秀秀 2016-10-29 18:41:46 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝
菲兒天地 2016-10-29 10:53:46 回複 悄悄話 麵包好讚，看見拉絲了！：）
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