歸檔
2008 (62)
2020 (2)
2021 (1)
正文
近日忙著搬家，之前曾準備了很多餃子、包子、饅頭、花卷什麽的，可是幹活吃的多啊，幾天下來冰箱就空了，隻好再做點麵食來打發肚子~~~
發了麵，花卷也卷好了才發現 —— 大、小蒸鍋都隨第一批隊搬走了，急啊！！沒蒸鍋怎麽辦啊！？於是把家裏留守的鍋掃視一遍，嘿嘿~~~~ 電飯鍋！
電飯鍋蒸饅頭我還是第一次，出鍋前心裏還真有點緊張呢，來看看打開鍋的情形吧~
花卷
荷葉餅
豆包
太忙沒空做豆沙，紅豆煮弄碎就好了，LG居然說這樣的好吃，有嚼頭，吼吼~~~ 早知道我何苦每次都費勁煮成豆沙啊！不過，我還是覺著豆沙比較好吃！
荷葉餅和叉燒肉（叉燒肉是用愛廚的方子做的，好吃！謝愛廚！！）
做法：（我做了十六個小花卷、六個荷葉餅和六個豆包）
A：6杯麵放麵盆裏
B：1杯冰箱裏的牛奶加1杯熱水瓶的熱水混合成溫牛奶水，加入2.5茶匙幹酵母粉稍攪一下，靜置5分鍾左右
C：將 B 倒入 A 裏和成麵團，最後用濕手把麵團表麵摸一邊（發好的麵表皮不會硬），加蓋發酵（現在天熱，室溫一個半小時就會完全發好了），取出發好的麵團揉、揉、揉~~~~ 揉的多些比較好！然後把揉好的麵分成塊再做成你想要做的DD，醒麵二十分鍾到半小時就可以了（天熱的好處），把醒好的麵坯放屜上
D：電飯鍋裏放水（我是放到2的位置）燒開，放入放了麵坯的屜，蒸15分鍾（如果麵坯大的要加時間），拿掉電源，待不出大氣（大約一分鍾）就可以出鍋了！
謝謝你!!做法在下麵,卷花卷的方法請參考我的花式饅頭.
還有花卷怎麽卷的 嘿嘿 謝謝