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紅花綠葉花卷兒
每隔十天半月,我都會做一次麵食。最簡單的是饅頭,有時也做花卷、發麵餅、白吉饃,有時做肉包子、素包子或豆沙包子。最喜歡餃子,每周做一次。
兩三天之內吃的,放在冰箱的冷藏庫裏保存;兩三天內吃不完的,放入冰箱冷凍。這個習慣持續了好多年。拉開冷凍庫的抽屜,都是白色的一片。有點兒單調、有點兒無趣。
後來有時間時開始嚐試有點色彩的麵食。綠色麵團用菠菜汁和麵而成、紫色的用紫薯泥或紫薯粉、橘紅色的用番茄汁、黃色的用玉米麵、紅色的用紅鞠粉(這個粉小貴,暫時還沒有找到替代品)。
現在再打開冷凍室抽屜,紅黃綠紫、五顏六色,熱鬧多了、有趣多了。
至於麵食的形狀嘛,饅頭簡單:圓形和長方形;包子呢,肉包子一般會包成圓形的,素的菜包子做成柳葉形。隻有花卷可以做出各種花樣來。有的是小時候看大人做的記住的;有的是自己在網上看高手做的。休息日自己也就在家玩各種花樣花卷。失敗了也沒有關係,吃起來沒什麽大差別。隻是形狀不藝術;顏色不漂亮而已。做出好看的來了,則很有成就感,發朋友圈、發短視頻,各種顯擺。。。也送給鄰居大姐和小妹。皆大歡喜。
前些日子做了紅花綠葉花卷。在這兒顯擺一下,嗬嗬。。。
最近我周圍不斷有人被感染,墨墨也要做好防護。盡量少去人多的地方啊!
最近比較忙,很少上來。偶爾上來,看到小小的美篇,上來露個臉。
問好東村,好久不見,祝夏日安康!:))
最近比較忙,不太上來。回複晚了,失禮了!
謝謝美評!最近比較忙,不太有時間上來。