一種銷聲匿跡的早餐美食

一種銷聲匿跡的早餐美食

小時候，家裏的早餐桌上，常常會出現“糍飯”這種美食。
家裏人寵我，知道我喜歡，常常買給我。有時我自己也
跨上小籃子去那個賣早點的小鋪子買。

買“糍飯”常常需要排隊。好在排隊時一點都不無聊寂寞，
剛好可以看師傅們做“糍飯”。

舀一大勺糯米飯碾平，上麵再鋪上一層綿白糖，撒上一層
芝麻碎，在撒一點兒白糖。把半根油條撕成兩段平鋪在上麵，
然後緊緊卷起，捏握緊實。好了！

糯米在木桶裏蒸得火候到位，白中透亮，黏度剛剛好好，
嚼勁十足。糖、芝麻與米互相交錯，加上一點兒油條的鹹香，
每一口都香糯而甜蜜。每一口都是幸福和滿足。

後來出國了，當然是吃不到這種美食了。可是，回國探親時
仍然吃不到了。原來隻有一兩間鋪麵的早餐鋪子，不知不覺中
增加了十倍不止。可是，我喜歡的那家小鋪子卻不見了蹤影。
也許是南方的師傅們到了退休年齡，告老還鄉了；也許是。。。
這實在是讓人失望和遺憾。

最後一次吃到“糍飯”，竟然是在一個意想不到的地方－台北。
還是在新冠疫情開始肆虐之前。去台灣遊玩。有一天早上吃
過了早餐。出門去乘地鐵，準備前往早就定好的目的地。在
地鐵站附近一個尚未開門營業的商鋪前，有一個賣早點的
攤位，有三、四個人在排隊。我隨意地望了一眼，這下子
邁不動步子了，這裏在賣“糍飯”呀！！！

雖然吃過了早餐，我還是毫不猶豫地開始排隊。我發現這裏
還有鹹味的“糍飯”。鹹味的選擇還不少。有香幹、香菇、榨菜碎，
還有肉鬆、海苔、芝士，竟然還有辣味的，嗬嗬，我這井底之蛙
大開了眼界。

賣“糍飯”的小姑娘手腳極為麻利。不一會兒就輪到我了。我稍稍
猶豫了一下。最後決定還是要小時候的味道－甜味的。於是，
吃過早餐的我，在一個意想不到的地方又津津有味地吃上了
小時候的早餐美食。

上圖為網圖

[東村山人]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 我回到母親那裏也吃不到糍飯了。有點遺憾！
好在油條、豆漿還是可以吃到的。母親說我：你還那麽喜歡吃油條！我們早都不吃了！
我說：一年兩年才吃這麽幾天，沒事！
可是，何時是歸期呢。。。

[海風隨意吹]

跟你一樣，我也最愛吃糍飯團，隻要去上海，一定去買：）

[東村山人]

回複 '隨緣無我' 的評論 : 問好無我姐姐！
姐姐會做油條啊！佩服，佩服！
我做油條兩次都不成功。所以，目前，
還做不了糍飯。我看這裏的中國小超市有冷凍油條，
也不知怎麽樣？！能不能用來做糍飯。

[隨緣無我]

這也是我喜歡的，北美買不到，前兩周也嚐試了做一下，糯米飯，油條，加些魚鬆，口感還行，油條要再老一點會更脆香了。 順祝妹妹秋安！

[東村山人]

回複 '覺曉' 的評論 : 我小時候的那家鋪子也是上海人開的。
後來可能是回了老家去了。我猜。

[覺曉]

上海的永和豆漿是台灣人開的，也有。不過我們更喜歡小時候的味道～～

[覺曉]

我小時候上海街頭飲食店的美食。我外婆家在南市區，陳逸飛九十年代來拍電影，就是在一家飲食店前的石子路麵的弄堂，木桶裝的糯米香極了。

[東村山人]

回複 'xiaxi' 的評論 : 謝謝xiaxi鼓勵！
我不會做油條。做過一次失敗了。
如果學會了做油條，離做糍飯就近一點兒了。
祝秋安！

[xiaxi]

東村手那麽巧，可以自己做。你做的月餅那麽棒，比做這個難多了。

[東村山人]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 問好墨墨！
這糍飯出身於哪裏我還真不知道。
我小時候家附近的小店應該是上海或是上海附近城市的人開的。

[momo_sharon]

聽說過，沒吃過。好像是南京一帶的美食？

[東村山人]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒！
想必你們家鄉可以吃到糍飯的

[東村山人]

回複 '心中之城' 的評論 : 心城太厲害了，還會自己炸油條。佩服！
我自己炸過一次，失敗了。最後隻好做成油餅了。
每次回國天天早上都出門買油條豆漿吃。
現在回國也回不去了。好久沒有吃油條了。

[菲兒天地]

回複 '心中之城' 的評論 : +1

我也喜歡吃！

[心中之城]

看著就饞人啊！加了幾個芝麻，馬上就像極了日本的菜係了！嗬嗬！下次我來試試自己做。油條都自己做了，糍飯還會遠嗎？新周快樂！：）

[東村山人]

回複 '小聲音' 的評論 : 問好小小！
我現在回國也吃不到了，太遺憾！隻留下美好的回憶。

[東村山人]

回複 '美東JJ' 的評論 : 問好美東JJ。
南方的哪個城市裏也許還有。遇上了一定嚐嚐吧！

[美東JJ]

沒吃過，以後見到一定試試：）

[小聲音]

這也是我喜歡的，甜的鹹的都喜歡，每次回國都要去買來吃：））