玉米麵發糕

玉米麵發糕

材料：

低筋麵粉 200g

玉米麵 200g

水 340g

糖 20g

酵母粉 4.5g

雞蛋 一個

葡萄幹 一把

 

做法：

1）除葡萄幹之外的材料

放大盆裏攪拌均勻後

靜置發酵到2倍大。

大約一個小時左右。

 

2）模具底部和側麵抹油防粘。

倒入麵糊。二次發酵大約10～15分鍾。

 

3）均勻鋪好葡萄幹。

 

4）水開後中大火蒸25分鍾。

 

[東村山人]

回複 'momo_sharon' 的評論 :
謝謝誇獎！
沒有蛋糕那份細膩；但是比蛋糕要健康，少糖無油。

[momo_sharon]

漂亮！像蛋糕。