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防癌:多吃這五種五色蔬果

(2010-08-10 21:38:07) 下一個

史丹福教授教你防癌:多吃5蔬果(zt)

約翰‧法奎哈醫生是史丹福大學醫學院的教授,研究了心血管病30年,並且是該校「疾病預防研究中心」的創辦人,還在醫學院開了一門極受歡迎、稱為「最佳食療」的課。他公開防癌方法時說,大豆、洋蔥、花莖甘藍、番茄和藍莓,這五種蔬果是自然界給人類的最佳防癌食品。

法奎哈教授說,他看過數以千計的癌症病人,使用兇猛霸道的化療去克製癌症,但化療卻出現可怕的後遺症;長期研究使他相信,上述五種蔬果,無論在人患癌前的預防、以及在治好癌症後的預防復發,都有助力。

他又說,導致癌病有兩種原因,一是遺傳,人在這方麵很難有什麼作為,二是營養,人在這方麵卻可以控製;現在的研究雖然還不能確定營養對防癌起到多大作用,但上述五種蔬果,卻已證明為對癌症有抑製作用。

以下是法奎哈教授在史大傳授的「最佳食療」:

●大豆:每天吃喝8-10克的豆腐、豆奶,有助預防乳癌和前列腺癌。

●藍莓:每天一杯,有助降低細胞遭到破壞的機會,細胞受到破壞,就有機會致癌和其他疾病。

●花莖甘藍:每天半杯煮熟的花莖甘藍或椰菜花,有助預防直腸癌。

●洋蔥:每天四分一杯洋蔥、大蒜和青蔥,有助抗癌。

●番茄:每周三次,每次二分一杯煮熟的蕃茄,或一杯生蕃茄,有助預防前列腺癌。


文章來源於世界日報


 
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