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這種小菜大家大多都會拌 , 我也一樣 , 以前自己拌時 , 除了下麵的這些調料外 , 還加點兒醬油 , 看韓國店裏賣的 , 還拌些青蔥 , 俺就效仿了 , 也不知道加這些調料來拌 桔梗 是不是韓式的拌法的，但味道倒是接近在韓國飯店裏吃的 ……
仿韓式拌桔梗 ,幹桔梗的處理：
幹桔梗 用水清洗幹淨 , 溫水泡 6-8 小時 , 中間再衝洗幾遍 . 最後一遍加入一勺鹽再泡上 2-4 小時 ,
( 去除桔梗本身的苦味 ) 控幹水後 , 把粗壯的 桔梗 用粗針挑成細條 , 再用清水衝洗一次 , 輕輕攥幹水份 . （不用攥的很幹）放在瓷盆裏 .
拌料：
韓國店裏買的 辣椒麵 兩大勺， 韓國辣椒醬 兩大勺 ，蒜末 一大勺，少許 鹽，醋，白糖 ，一點醬油，一捆切好的青蔥絲 ，除青蔥絲外，幾樣調料拌在一起，倒入在瓷盆裏的 桔梗 上，戴上一次性 塑料手套 開 抓 ,（用筷子拌也可，但覺得 用手抓 拌的 均勻入味 快 . ）抓 拌均勻後，再撒上青蔥絲和 炒熟的 白 芝麻抓 拌幾下就可以吃了 。
拌的過程中，可邊拌邊嚐，缺點什麽調料味道可隨時加進去 ……最後裝瓶放冰箱裏冷藏慢慢吃 .
可配粥吃米飯，是個不錯的小菜。
用小絞菜機來拌調料：
這次拌蘿葡幹的調料是用拌桔梗一樣的調料拌的，隻是泡蘿葡幹的時間要少很多，用水清洗幾遍後，用冷水泡一至兩個小時，看蘿葡幹稍微舒展一些，就可以攥幹水份開抓了 ……
媽媽帶來的蘿葡幹：
祝大家開心愉快每一天！
桔梗的英文名字叫 bell flower root.
請問翠花姐，如何做蕨菜？
原來在國內都是用半幹的醃蕨菜。到北美二十幾年斷了貨。如今在那家新開的韓國店買到幹的，卻怎樣也泡不開。
問了老板娘，她一通韓語加上幾個OK和美麗的微笑，毫無幫助.
你這個桔梗是什麽阿？
我不懂哦看了三遍哦：（（（
還有那個香腸是不是能生吃？
口水哦
我就喜歡這樣的自己做得沒有老外賣的那樣的怪味國式香腸。。。
查了半天沒查到桔梗英文的名字，韓國字的我還不知道，這兩天我會去韓國店,一定記著抄下來給你~~~
拌桔梗很簡單，我也一直很喜歡，辣辣簌簌的還有嚼勁~~~
老崔啊，你可饞死我了！這些都是我喜歡的，幹腸我做不了，不過那個桔梗我一定要試試，因為我在我們這兒的中國店見到有賣幹桔梗的，可不知道怎麽做。這下好了，我就照方抓藥啦~~:))