2005年LG的生日餐

去年在翠花妹家裏過的,這裏還有遲來的粽子,當時已經過季節了,但喜歡吃這口兒的,什麽時候吃都不會過季...... 
即然是在翠花妹家給LG過生日,菜可就不都是俺做的了,有翠花嫂和翠花妹做的菜.都是家常菜.
生日蛋糕是買來的,看著都不如咱私房高手們做得好,就不給大家看了……嗬嗬……

地瓜糯米豆沙餅


就是這樣做的


看看俺包的粽子


紅棗糯米粽


韭菜雞蛋餅


紅燒獅子頭(不用油炸版)

俺的做法:

1.新鮮絞肉,加蔥,薑末,一個雞蛋,一點料酒,一點鹽拌均,做成四個餅球.
2.小盤子裏加點淡醬油,一點芡粉,將每個肉餅球沾芡粉醬油下鍋兩麵煎黃,取出來.
3.就餘油下切成大塊的白菜抄軟,再把煎好了的肉餅球放在白菜上,上麵蓋上留下的白菜葉子,澆兩勺醬油.一點糖,半碗水,小火燉半小時就好了.


蔥醬大蝦


薑醬鱒魚 (一不小心, 破了相.不過味道還不錯的)做法極其簡單, 鱒魚洗淨淋幹水,魚身兩麵斜片切 幾刀益於入味,鍋裏放油下薑絲(要切很多的薑絲),油和薑絲稍熱後,把魚放在薑絲上麵,魚身上麵再鋪上一層薑絲,蓋鍋煎兩分鍾,再翻麵煎兩分鍾,撒上淡醬油,再燜一下就好了.


麻醬豇豆 .( 北京來的李姨做的,她說她們一直都這樣吃,夏天這麽做爽口)
很簡單: 豇豆過熱水焯熟,過涼水.麻醬稀釋,加剁好的碎蒜,鹽拌均即可.


豆豉尖椒小魚幹(是個很辣的下飯菜)


熗西芹


紅燒雞翅


涼拌菜


壓軸菜----蜜汁排骨,還有很多,急著吃,好像還沒到火候,就又放會烤箱繼續烤了.( 是特殊烤法的那種,前幾天已介紹過了,在這俺就不多說了)

[jingzz]

翠花妹妹：能不能說說豆豉尖椒怎麽做的？看起來好香噢！