美味西式濃湯【New England Clam Chowder】

New England Clam Chowder

用料:
2湯勺 butter,     1個小圓蔥切碎,      3葉bay leaf,       2湯勺麵,      1杯clam juice,

1罐雞湯,     2杯全脂奶or light cream ,     2個中號白土豆切一厘米寬兩厘米長的條條,

1罐小baby or chopped clam,      一點鹽和黑胡椒.

做法:

butter加圓蔥炒香, 加3 葉bay leaf, 炒炒,加2湯勺麵炒炒,加1杯clam juice和1罐雞湯煮開,要小火經常拌炒,加土豆條煮熟,一點一點的把2杯全脂奶加進去,這時的湯已經很粘糊了,加進1罐小baby clams煮開再加一點鹽和黑胡椒.就可以了,
味道真是好極了,(不過湯的熱量和脂肪也是沒得說了,嗬嗬…… )

看看俺的最愛---- Clam Chowder湯:(味道真是好極了, 就是有點稠了)

兩個瓶子給大家看看:1杯clam juice ,1罐小baby or chopped clams.