女兒做的西式晚餐【Pizza and Clam Chowder】

這還是去年夏天丫丫放假在家，(2005-07-31) 學做霓娜阿姨的家庭手工pizza，還和同學合作，做了意式沙拉，和Clam chowder湯......

先閑話幾句，那天女兒做這西式晚餐了的來龍去脈：周五女兒的好朋友來玩，晚上她們就在做計劃，磨拳槎掌、躍躍欲試的要在周六給我們做西式晚餐，孝敬俺和LG…..

俺私下就想了: 丫丫從來都沒主掌過一頓餐飯,頭一次一定做不好的,這大熱的天,定會忙的一塌糊塗,還有啊!那廚房還不定弄成個什麽樣兒呢! 哎! 又不好打擊她們的情緒,俺就找出借口來,一個勁張羅出去吃四川菜!又過癮,又省事,又涼快,多好……
可她們主意已定,一定要盡一點心意.還嘀嘀咕咕的:一定很有意思,很好玩滴……看她們興致高漲的,也就不好說什麽了,哎!豁出去了!感情還喜歡在廚房玩啊!

正好私房做霓娜家庭pizza熱呢!俺正看的來勁，丫頭不知什麽時候也在後麵看，得!這會俺就知道這西式晚餐的主食是什麽了!

閑話到此,晚餐都吃完了，霓娜的家庭pizza|、意式沙拉、和Clam chowder湯，大家看看他們做的還及格吧?反正俺和LG吃驚不小，大跌眼睛(眼鏡)了……

給一個晚餐的全景
 

霓娜店的pizza,丫頭說第一次做就這麽成功,沾沾自喜的說自己有做菜的“旗袍”?(細泡),是“甜菜”? (天才)哈哈......她可不知霓娜版的pizza是方便,省事, 好吃好做的,她還真自以為有“旗袍”, 是“甜菜”呢!

料用的是: 袋裝的切好了的Pizza cheese,蘑菇,洋蔥,pepperoni腸,鮮basil(九層塔)…這是他們喜歡的.
 

Pizza烤好了，麵發的正好，烤出來香香脆脆的，用這個方法做的Pizza真比買來的好吃多了。 

  

來一張Pizza的玉照，還有那塊沙拉。

Caprese意式沙拉:是丫丫朋友的爸爸常做的,名字是:Caprese,第一次在這裏做,聲稱味道比她爸爸做的還好,嗬嗬….看來下一代都學會給自己做“廣告宣傳”了……

俺當一次翻譯,做法:
用料:1.新鮮的大西紅柿兩個,切一厘米厚的片.2.軟軟圓圓的 Mozzarella cheese 也切一厘米厚的片,3. 鮮basil(九層塔)的葉子洗淨沾幹水.4.把一片西紅柿上放一片cheese,再放兩片basil,一次都做好擺盤.5.做汁:甜醋四湯勺,olive oil三湯勺,黑胡椒半茶勺,攪拌均勻,吃前澆在擺好的沙拉上就可開動了…….

味道真的很獨特,很好吃 ,也很簡單的……請客,party都不錯哦!

這是擺好盤的沙拉
 

這是澆上汁的沙拉
 

這是用的甜醋和olive oil,給大家看看樣, 甜醋在costco買的,名:BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
 

女兒知道俺最喜歡西餐裏的 Clam chowder湯了,為了讓俺高興,麻麻煩煩的學做這給湯,還真真的下了番功夫,兩個人跑到書店抄回來個譜子,(她們在外麵順道,接著買貨)

New England Clam Chowder:
2湯勺 butter.1個小圓蔥切碎.3葉bay leaf.2湯勺麵. 1杯clam juice.1罐雞湯.2杯全脂奶or light cream .2個中號白土豆切一厘米寬兩厘米長的條條 .1罐小baby or chopped clams.一點鹽和黑胡椒.
做法: butter加圓蔥炒香,加3 葉bay leaf,炒炒,加2湯勺麵炒炒,加1杯clam juice和1罐雞湯煮開,要小火經常拌炒,加土豆條煮熟,一點一點的把2杯全脂奶加進去,這時的湯已經很粘糊了,加進1罐小baby clams煮開再加一點鹽和黑胡椒.就可以了,
味道真是好極了,(不過湯的熱量和脂肪也是沒得說了,嗬嗬……晚飯後,一家人緊忙跑出去走路,那個走啊!

看看俺的最愛---- Clam Chowder湯:(味道還是不錯的, 就是有點稠了)

兩個瓶子給大家看看:1杯clam juice ,1罐小baby or chopped clams.

飯後接著增加熱量,來點甜點: 籃莓蛋糕, 俺們那天真的豁出去了......

吃完了.嘿嘿......出去狠狠的走了一小時~~~~

 

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•  沙發~.翠花姐女兒很有"旗袍"(細泡),是個“甜菜"(天才) -甜酒甜-   (23 bytes) (105 reads) 2005-07-31

•  哈哈。。。。哈哈。。。。。。謝謝啦。她開心極了：D -翠花姐- ♀   (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31

•  翠花姐好福氣啊，有多麽好的靈巧乖女兒。 -湖藝- ♀   (30 bytes) (50 reads) 2005-07-31

•  thank you 湖藝阿姨. -翠花姐的丫丫- (0 bytes) (16 reads) 2005-07-31

•  翠花姐，是你家的丫丫打得字嘛？ -湖藝- ♀   (105 bytes) (66 reads) 2005-07-31

•  是的!是的呀!她學了一年中文,拚音比俺好呢!就是有時發音不準 -翠花姐- ♀   (80 bytes) (90 reads) 2005-07-31

•  回複：你來之前， -湖藝- ♀   (79 bytes) (114 reads) 2005-07-31

•  丫丫笑了~~~~~~~~：） -翠花姐- ♀   (0 bytes) (15 reads) 2005-07-31

•  JJ 好幸福，多精致，溫馨的一餐，羨慕。 -變態的土豆- ♀   (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31

•  謝謝!是挺幸福的....:) -翠花姐- ♀   (0 bytes) (5 reads) 2005-07-31

•  請問意式沙拉上的是啥cheese？看著象feta -秋香- ♀   (0 bytes) (11 reads) 2005-07-31

•  是buffalo mozzarella cheese,ver -翠花姐- ♀   (38 bytes) (81 reads) 2005-07-31

•  fresh mozzarella cheese, -meow- ♀   (0 bytes) (9 reads) 2005-07-31

•  ~~~~~~~:)對的. -翠花姐- ♀   (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31

•  翠花姐能幹,女兒也能幹.好有福氣哦! -白眼魚兒- ♀   (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31

•  謝謝!~~~~~~~~~~~~~:D -翠花姐- ♀   (0 bytes) (4 reads) 2005-07-31

•  什麽時候我的囡囡也這麽孝敬我就熬出頭了 -璐璐媽- (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31

•  可不能急啊!孩子一不小心就長大了. -翠花姐- ♀   (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31

•  剛吃完平生第一次水煮魚,上來一瞧, 嗨,我啥時候開店啦, -霓娜- ♀   (82 bytes) (196 reads) 2005-07-31

•  俺先張羅著,先造勢很重要,等你開店時生意一定很火啊!俺去給你 -翠花姐- ♀   (31 bytes) (20 reads) 2005-07-31

•  羨慕!!羨慕!!!!!不知道我們小魚有沒有這麽巧手啊~~:) -愛廚- ♀   (0 bytes) (10 reads) 2005-07-31

•  小魚一定比愛廚mm手更巧啊!~~~;) -翠花姐- ♀   (1 bytes) (8 reads) 2005-07-31

•  哈哈！女兒真是很有做飯“旗袍”和“甜菜”！將來一定超過媽媽！ -露西- ♀   (81 bytes) (63 reads) 2005-07-31

•  謝謝!~~~~~~~:)咱倆就同福同氣嘍! -翠花姐- ♀   (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31

•  說對一半：是同福不同氣啊!:D~~~~ -露西- ♀   (0 bytes) (8 reads) 2005-07-31

•  你在洛杉磯？ -JaneYu- ♀   (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31

•  翠花姐的女兒確實真有"旗袍"和"甜菜".^_^!! -好吃狗- ♀   (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31

•  嗬嗬.. 厲害.. 我以後也要生個女兒.. -盈_盈- ♀   (109 bytes) (97 reads) 2005-08-01

•  回複：嗬嗬.. 厲害.. 我以後也要生個女兒.. -xilihulu-   (3 bytes) (20 reads) 2005-08-01

•  好福氣哦！有女兒就是好 -笨笨鼠-   (0 bytes) (4 reads) 2005-08-01