仿CHIPOTLE【墨西哥菜飯】

墨西哥快餐MEXICAN GRILL 是FAST FOOD店,店名是 CHIPOTLE連瑣店,聽說是和麥當勞一個老板…….
大家可以在網上股狗一下就知道這個店了,也許有人都吃過了……感覺還比較健康,吃過幾次很喜歡,苦於這個店離家太遠,今天就心血來潮學做做,正好拿上來給大家看看,說不定有和俺一樣的ggjjddmm,也想換換口味的……..

學霓娜,去店裏偷藝,沒敢拍他們給裝菜時的片,隻拍了幾張自己要來的.看看!俺就這點膽兒……




吃了好幾口了


這是我們自己模仿做的,看看!嗬嗬….除了沒有它們店裏的橢圓碗外.其它的都一樣呢!


就是這些東西組合起來拌在一起吃,也可買來那種大的墨西哥餅,把下麵的各種菜加餅裏卷著吃:

salsa 做法:把小青椒,香菜,西紅柿,切碎,加點鹽和黑胡椒粉,再加點檸檬汁拌均就可以了,還可用tortilla chips沾salsa吃.


牛油果醬(guacamole): 牛油果用勺子壓麵糊了,加鹽,黑胡椒粉,檸檬汁拌均.


米飯:用那種南方吃的長白米來做,不用飯鍋,用炒勺炒悶就可以了,裏麵加雞湯, 檸檬汁,幹basil,一點鹽.


煮好了的黑豆:前晚把黑豆先泡上,第二天煮到軟軟的就好了.


切一盤圓生菜.


雞胸肉先用蒜鹽粉,辣椒粉和basil抹兩麵撒上醃半小時,再烤或煎一下,時間要掌握好,嫩一點為好.我用的是Grill.


賣一包cheese,或自家有塊的,可插成絲.最好是白cheese.


兩種辣醬HOT SAUCE 和酸奶油


每人來個大碗,每樣盛一點,最後拌吧拌吧就開吃了……(也可按自己喜歡的來盛)


店裏的順序是這樣的:一勺子黑豆or其它種豆子,米飯,烤雞肉or豬肉,酸奶油,salsa,辣醬, cheese,生菜絲,牛油果醬等……(店裏還有玉米豆等….)

這些菜和肉就一起拌著吃,味道嘛!俺覺得還不錯的,而且越來越喜歡,隔一周沒吃就想去了……

丫丫還烤了土豆條


大家看了有什麽感覺?看著真不是很香的樣子,不過他們的生意真的是好火,快餐,大學生們很喜歡,出示學生的ID還給free的飲料,去了幾次,看中年,老年人也不少.

翠花姐 於 2005-09-12