美味香嫩的【密汁雞翅燒香菇】

密汁雞翅燒香菇

密汁雞翅燒香菇，我的理解就是西式的小雞燉蘑菇，嗬嗬，幾年前去弟妹家吃飯，阿姨就做了這道菜，吃嚐試的感覺很不錯，味道甜絲絲的，蘑菇有很滑嫩，回家後效仿加改良，今天趕緊樂顛顛的捧出來和大家分享，感覺真的很好吃，簡單又不很油膩。
 
密汁兒雞翅-秘製雞翅的做法:

材料：雞翅一盒約兩磅、大個洋蔥一個、醬油約三湯勺、料酒兩湯勺、冰糖一湯勺、幹辣椒三個。

做法：
1.雞翅洗淨淋幹水；
2.一個大個洋蔥切丁備用；
3.起鍋加三茶勺油，中火稍熱下切好丁的洋蔥炒香；
4.加入雞翅大火一起炒到雞翅變色胖起來，這時雞翅應該半熟了；
5.淡醬油小半碗順鍋邊澆進去,香氣出來了,再加兩茶勺料酒,拌炒一下；
6.加入一些鮮冬菇和一塊深色冰糖，(也可用白冰糖)再加兩三個幹小辣椒，改小火燉10分鍾，中間翻炒兩次就好了。

注意：從頭到尾都不加水，不加鹽。

特點：香甜軟嫩.



 翠花姐 於 2006-01-01

[晶晶媽]

我又作了密汁雞翅，很成功。謝謝翠花姐

[happybaozi]

請問淡醬油是生抽嗎？