兩菜一餃【蝦仁溜嫩豆腐】【酸辣藕】【香菜餡水餃】的做法:

蝦仁溜嫩豆腐,滑嫩鮮美

酸辣藕片
藕切薄片，泡在冷水裏，水混了再換，直到水不再變混為止。起油鍋，油熱先下薑蒜和辣椒，出香味後再放藕片，翻炒片刻，加鹽，醋和少許糖，主要是看自己的口味；如果有點粘鍋可以加點水--藕主要是澱粉，所以比較容易糊的；再翻炒片刻，就可以出鍋了。
俺第一次做,切的有點薄有點碎了,下次就會好多了.
皮薄大餡的香菜餡水餃
一直想吃香菜餡的水餃, 味道比想象的還好吃呢!以前俺貼過幾次俺的和麵和拌餡方法,在這也不嘍嗦了…… 大家都知道餃子的麵要用涼水和, 說說豬肉香菜餡的香菜吧!香菜洗淨淋幹水,用刀細細的切碎,最好不要用絞菜機, 不要用開水綽.直接拌餡就可以了.


看看餡

翠花姐 於 2006-02-12 

[小園]

請問豬肉香菜餡裏麵要加些什麽調料，謝謝