四和一麵的【豆沙小甜麵包】做法:

做四和一麵的豆沙小甜麵包方子:

溫奶1 1/4杯
黃油(室溫) ¼ or1/3條(stick)
白麵1 1/3杯,玉米麵半杯,黑麵半杯,豆渣一杯
糖 1/4杯(如做葡萄幹小麵包可加1/3杯糖)
鹽1小勺(teaspoon)
幹酵母粉3小勺半(teaspoon)

1.以上按順序加進麵包機裏,按和麵發麵腱,一個多小時就發好了,(每個麵包機發麵做麵包的時間 都不一樣) ,平均下來白麵稍多一些.其它麵可自行調整,麵包機發好麵後,拿出麵團整型.

2.做豆沙小麵包,這時就可以包入豆沙了,如做葡萄幹小麵包,這時可加入一杯葡萄幹分布均勻,柔好整型, 俺是平均做了十五個小麵包.

3.烤箱加一點溫 ,底下放一盤水,周圍噴點水,放進經過整型了的麵包生胚考盤,第二次發酵,二十分至三十分鍾麵包生胚發起來了.

4.拿出來抹上蛋汁,也可撒點白或黑芝麻,就可以考了.

5.350度烤15—18分鍾, 各家烤箱不一樣,注意觀察……


四合一麵的小豆沙麵包, 用麵包機發麵,有:白麵,麥麵,玉米麵,豆渣混合發麵,早餐就是它了……







豆沙還可多加些,因是買的豆沙.比較甜,俺家的少了點.豆沙小麵包鬆軟喧騰,香甜可口,好吃又健康.

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黑麵是whole wheat flour 嗎?