川辣妹子的五味齋
酸甜苦麻辣/ 雞鴨魚肉蝦/ 菜刀手中拿/廚房我老大----徐娘自己誇。妙筆生出花/佳肴承載它/ 盤盤菜如畫/道道理由她----女子說胡話。
什麽是道場？ 道場就是和尚或者道士做法事的場所和過程。道場也就是過場，過場就是演戲曲中角色從一側穿過舞台從另一側下場，用來貫穿前後情節。
道場其實就是象神漢神婆跳神一樣，把場子弄複雜了，把你眼睛搞花了，把簡單的整玄乎了。這時，再吃上他們給你（開了光）的藥，你就相信他們把你的病治好了，你就心甘情願地付錢。而實際上治好你的病是藥和你自己的心理精神。道場就是把過程搞了個眼花繚亂，而把原因秘而不宣。
道場也就象那茶道。一樣樣來。先賞其茶色，再聞其香味，然後置茶、洗茶、溫盅、泡茶、過濾；然後把茶水倒在聞香盅裏，再翻倒在飲盅裏，啜一口茶湯，聚精會神，先在舌尖與口腔裏轉轉，再慢慢地咽下去。一盞茶還要分三次以上啜飲，而不能一口氣喝完。喝完還不算完，還要在口裏麵品品餘香。是不是很複雜？在架勢上還要造勢，看看那些杯杯盞盞，盤盤罐罐，哪一樣簡單了？ 一朋友來訪我，我們喝茶。她問道: “ 咦! 我們同樣的茶, 為什麽在你這裏喝，香得多？” 我笑笑，秘密怎麽能告訴你，你有我這麽過場的嗎？
一美國人到我家，我請她喝茶。她說：“這麽小的杯子，又這麽燙，要是口渴了怎麽喝？” 要是口渴了，我就不喝茶，直接拿個碗接著水龍頭，牛飲。直接，簡單，馬上解決問題。
道場豆花是一道忽悠老外的菜，咱中國人都知道是怎麽回事，我告訴了你，你可要保密哦。
1準備工作：好媽媽牌豆花粉和燒開的豆漿。
2 豆花粉½ tsp 倒在茶碗裏，用1tsp的冷水調散，再把茶碗轉轉，讓周圍都把粉水沾到。這一步一定要背著人做，不能把秘密泄露了。
3蓋上蓋子（擋住秘密），上桌。
4 把豆漿倒在壺裏，當著客人的麵，迅速把茶蓋揭開，快速地把豆漿衝入。（衝的動作要快，狠，不然就凝固不起。請客之前最好先練練，別到時候獻醜了。）
5蓋上蓋子，告訴客人等上10分鍾再揭開，心急吃不了熱豆腐。
6 上辣椒調料。
這道菜的關鍵就是：1讓別人看到的是液體，而吃的時候是固體。留點懸念。2豆花不能多，讓客人吃個心欠欠的，留點餘香和回味。
