五爺逛世界
“世界是一本書，而不旅行的人隻讀一頁。“ - 聖奧古斯丁
2003年搬入了如今在賓州的新家，望著近0.6公頃庭院，萌生了建一個小型家庭果蔬園的念頭。20年下來，從最初栽種的35棵樹（白桃、黃桃、油桃、李子、梨、蘋果、櫻桃、棗、柿子、無花果等）到了如今一片包括黃、白桃，亞洲梨，棗和柿子這些既有產量又易管理的25棵。2004年種下的四棵柿子樹就是本園的元老，除一棵夭折外（原因見後）如今這三棵樹早已進入了豐產期，每到秋冬時節，枝頭掛滿了飽滿的果實，確實帶來了好看又好吃的喜悅。柿子樹幼年期生長較慢，需要5-8年左右才能進入結果期。約10-15年進入盛果期。樹齡較長，有的柿子樹可以生長幾十年甚至上百年。年輕的城友們，柿子樹的成長期較長，想要收獲這樣的喜悅，必須意識到栽樹要趁早。
1. 柿子樹的來源，我栽種的柿子樹苗源自北新澤西的農場，據來自台灣的場主，樹苗是來自大陸河南的正宗嫁接品種。而且事後（大約5年後）才發現，其中一棵是尖形柿，既蜂屋柿子（Hachiya persimmons）原產於中國，也在日本和韓國種植。 它們以成熟時的高甜度而聞名，但未成熟時不脫澀不能食用。其餘兩棵是普通的扁圓柿，甜度較低，但可隨時食用。
2009年“我家有柿初長成”，這是當年11月的第一批蜂屋柿子。
2011年11月
2. 柿子樹的多重價值
柿子樹不僅有經濟價值，還具備很高的觀賞價值。首先，柿子的樹形比較優美、枝條舒展，可以為庭院增添自然的美感。
柿子樹的花小巧玲瓏，春夏季開出清新雅致的白色或淡黃色小花。雖無桃花，櫻花般的大戶人家的嬌媚，確有小家碧玉般的清美。細看花朵的形狀，就像一個小小的鈴鐺垂掛在枝頭，表麵光滑，姿態內斂，不招搖但溫暖如水，給人一種溫柔的守候感。柿子花沒有濃烈的香氣，卻帶有一絲淡淡的清香，讓人靠近時感到格外親切。
柿子樹的葉子在四季裏呈現不同的變化，但它們始終保有一種厚實、自然的質感。春夏之際，柿葉青翠欲滴，葉麵寬大光滑，顏色深綠如墨，帶有柔和的光澤，宛如剛剛打磨過的翡翠。秋天，柿子葉的色彩逐漸變化，綠色逐漸褪去，替代的是一層層的金黃與橙紅，帶來溫暖的秋日氛圍。此時的柿子葉如同一幅被渲染過的油畫，隨著秋風輕舞，層層疊疊，閃爍出陽光下的斑駁色彩。冬季到來，葉子逐漸凋零，枝頭僅剩橙黃的柿子果，猶如一副簡約的版畫。
從經濟上看，柿子是高營養、高價值的水果。它富含維生素A、維生素C 和E。柿子富含鉀，有助於促進心血管健康。柿子也含有豐富的膳食纖維和果膠等多種營養成分，具有潤肺生津、潤腸通便的功效，是秋冬季節的健康佳果。唯一的缺陷是糖分較高，對血糖敏感的人群如五爺等，有時不免“望柿興歎”，好在大部分都分享於友鄰。
3. 柿子樹的易管理特性
柿子樹鮮少有病蟲害，也不需噴藥，不僅省心，還更加環保，是天然的綠色植物。它天敵很少，非常適合家庭栽培。唯一的天敵是鹿，尤其是前五年，要適當地防止鹿啃咬樹皮。如前述夭折的一棵，就是拜鹿所賜。
柿子樹對土壤要求不高，但選擇一個光照充足的地方尤為重要。柿子樹喜歡陽光充沛的環境，有助於果實成熟和甜度提升。土壤可以稍帶酸性或中性，種植前最好在種植坑中施入適量有機肥，以保證樹苗前期的營養。
柿子樹對水分的需求也不高，過度澆水可能導致根係腐爛。施肥可在每年春季萌芽前進行，施適量氮磷鉀肥（10-10-10 or 12-12-12 樹肥），促進花芽分化和果實膨大。在柿子樹的管理上，修剪也很重要，每年要冬剪或春剪一次，去掉過密的枝條和老化的樹葉，讓樹形更加通風透光。特別是結果多的年份，也需要適當剪枝疏果，以保證果實的質量和甜度。
種植柿子樹，不僅僅是為了收獲果實，更是一種對自然的參與和投入。從種植到管理，經曆四季的輪回，每一步都離不開與大自然的接觸。經過一年的精心照料，這些果實都是大自然對我們的饋贈。每一顆柿子，都包含著陽光、雨露、土壤的滋養和自己的努力，這種收獲不僅是味覺上的滿足，更是一種由園藝帶來的生活充足感。如果你有一片庭院，不妨盡早種下幾棵柿子樹，靜待多年後的豐收景象，為自己和家庭增添一份自然的樂趣與收獲。
美國柿子： 可耐受低至 -25°F (-32°C) 的溫度
亞洲柿子： 可耐受低至 0°F (-18°C) 的溫度
我家在 6-7的邊界，溫度不是問題。
我後來用electronic fence把果園圍了起來，鬆鼠的問題解決了。我今年的柿子收獲很不錯。