《月圓中秋》巴郎

《月圓中秋》巴郎

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8月仲秋，月中的八月十五是“中秋節”。由於中秋夜月亮最圓，象征“花好月圓人團聚”，故中秋節也被視為“團圓節”，是僅次於春節的重要傳統節日。

 

古代有春天祭日、秋天祭月的習俗。自古及今，月亮，這依傍我們地球的小小衛星，一直賦與人們浪漫的想象，流傳著許多燴灸人口的神話傳說，如嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥等，使人們心中充盈著美好的憧憬和追慕，使中秋祭月成為習俗。

 

中秋“祭月”，祭拜的神明，上有月神太陰星君，下有土地公公。月夜來臨，人們在庭院擺好香案，對月燒香祭拜，也給土地爺燒化紙錢，感謝天地保佑順利秋收，然後分食應時瓜果、糕餅、清茶等。

 

自古以來，慶祝中秋，就已經是文人雅士聚會賞月的風雅趣事。《東京夢華錄》形容：“中秋前，諸店皆賣新酒，重新結絡門厘彩樓。中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月”。

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中秋最重要的吃食呢，就是月餅了。

 

月餅形狀多種多樣，主要為圓月形，是把包餡的麵餅烤製而成。月餅種類因地因人而異，按製作和餡料，據說有上百種，主要有廣式和蘇式。廣月外皮類似西點，內餡甜膩餡料講究，蘇月外皮有如燒餅，層次多薄，白淨鬆酥。

 

中秋時節，桂花開放，滿樹銀白，冰清玉潔。桂花白淨細小，但香氣馨濃彌漫，散於大街小巷之中，中人欲醉。桂花乃食用佳品，可入湯、入菜、入茶，相得益彰，也可摻入月餅餡中，自有特別清香。

 

月餅始於唐代，盛於宋朝，到了明代，已成為歡慶中秋必備的應景食品。精心包裝後，也成為饋贈親友的佳節禮品。而且，中秋夜賞月吃月餅，據說有驅邪祟避瘟疫之功效，自然不可不吃，是必不可少的了。

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中秋節，是一個象征天上月圓地上人圓的日子。中華傳統文化，將親情愛情友情慈情視為聯係人與人關係的助燃劑，社會安定團結歡樂繁盛的基礎。中秋月圓，睹月思人，天涯比鄰同賞月，知音心曲共潮生，筆下流淌出情深意切的文字，心中湧溢著雅俗比興的詩詞歌賦，與天地同在，與日月同輝。

 

宋朝蘇東坡的《水調歌頭》，道盡了中秋賞月的感慨：

“明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風歸去，隻恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。

轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事常向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千裏共嬋娟”。

 

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巴郎 記於 20240917