紐約瑣事(六十五)三十河西：
三十河東三河西，美食廣場種類稀。
為了生存迎顧客，是是非非飲食裏。
住皇後區不可能沒有去過皇後中心。對許多人來說，逛完店後通常都會去中心美食廣場搓一頓。一則逛累了，二則美食廣場選擇會比較多，可以換個胃口，回家也不用做飯了。
昨天退東西去了皇後中心，辦完事後已經是7點多鍾，在外麵跑了一天，已經很疲倦了，所以美食廣場當然是晚餐的首選，回家也可以早點休息。
一般情況下，各個美食廣場通常都有許多選擇。老規矩，下電梯後先逛一圈看看有沒有吸引胃口的東西，再決定吃什麽。第一家是13.99美元兩葷兩素，自己選菜。第二家還是日本鐵板雞。第三家又是幾葷幾素，隻是價錢略有不同。再看下一家，又是兩葷一素，8.99美元。兩葷兩素，9.99美元。兩葷三素，10.99美元。下麵一家又是同樣的殺法。怎麽會家家都是這樣呢？逛了一圈，很有些失望，大家都走同一條路，大同小異，幾乎沒有太多選擇。況且，這些菜都是早已做好了的，放一陣子就不好吃了。
縱觀美食廣場，僅有壽司一家，漢堡包一家，中東哈拉餐一家和日本鐵板雞一家。其餘大部分攤位都是中式三菜一湯的殺法，招牌倒是是五花八門，可內容卻是千篇一律。豈不辜負了美食廣場的名聲。
記得二十多年前，皇後中心的美食廣場選擇非常的多。除了老牌熊貓快餐外，就一兩家幾葷幾素。有不少各式各樣的美式快餐。沒想到二十多年後竟然成了法拉盛美食廣場的模樣，以中餐為主。不過這些中餐隻學到了皮毛。除三菜一湯外，其他種類都沒有。好不容易在外麵吃頓飯，再吃三菜一湯就敗味口了？還好，日本鐵板雞勉強可以接受。
俗話說，三十年河東，三十年河西。皇後中心美食廣場的變遷不正是這句話的寫照嗎？這一變遷當然也體現了皇後區人口結構的變化，即大量亞裔人口的湧入，特別是華裔。
不可避免地，人口結構的變化勢必影響到社區，乃至紐約市政治經濟和文化的走向。比如說，共產主義的民主黨市長候選人不是得到了大量南亞裔的支持嗎？筆者在這裏無意妄議這些變化的是是非非。也許，給讀者們一些思考的空間可能更為恰當。常言道，無聲勝有聲嗎！
2025.7.6.
