墨西哥記事(一) 德卡門海灘拾零: 上
拾零海灘德卡門，酒香龍舌引入勝。
看房塔克接地氣，放飛自我西哥人。
墨西哥地處美東南麵，有著古老的瑪雅文化。墨西哥灣暖流使其冬季的溫度不低於華氏68度，西部又和紐約同一時區，所以紐約雪鳥們大多有墨西哥避寒的經曆。雖然不是雪鳥，但也多多少少去避過寒。
幾次去墨西哥，都是在坎昆度假村裏。與其說在墨西哥，不如說還是在美國。對度假村外的墨西哥不甚了解。信息均來自新聞媒體。當今的新聞媒體極其缺乏可信度。基本上都是根據需要胡說八道，斷章取義。這一次想去看一下真實的墨西哥，接接地氣。就不去坎昆度假村，而是去南邊旅遊城市德卡門海灘。
車出坎昆機場沿著墨西哥灣一路向南。司機說不堵車大約四十分鍾。對紐約人來說，不算太遠。從JFK機場到曼哈頓也要這麽多時間，隻比到坎昆凱悅酒店多二十分鍾。
聽說墨西哥今年的冬天比以往都冷，還常常下雨。到了一看， 果真如此。天陰陰的，時而飄著小雨。公路兩邊都是典型的熱帶樹林。內子突然感慨地說公路這麽筆直，怎麽沒有彎道。又注意到路邊有不少工地和建築工程所需的工程機械。看來這個國家正在積極發展中。
入住凱悅旗下湯普遜酒店後被告知，可以去酒店海邊那一部分酒店免費品酒。反正才四點多鍾，吃飯還早。那就去看看德卡門的沙灘，再去品嚐墨西哥的酒。了解一下風土人情。
出旅館左拐半條街就是德卡門最繁華的五大道。這是一條步行街，去科蘇梅爾島輪渡碼頭一直朝北，有二十多個街口。街兩邊林立著商店，酒吧和旅館。盡管是疫情期間，街上是人頭洶湧，酒吧是樂聲震天。人們都戴著口罩，但又感覺不到對生活有任何影響。在這裏，好像又回到了疫情前，與紐約可是天地之別。是不是病毒怕熱呢? 還是墨西哥人不怕病毒? 還是有其他什麽特別原因。不能不讓人深思。難道病毒也會歧視不同國家嗎!
德卡門街道有其本身的特點。沙灘一上來的第一條街道就是五大道，然後是十大道，十五大道，每次加五。與大道交叉的街道是每次加二，即二街，四街，六街，以此類推。這種命名的方式真有點奇特。難道和瑪雅文化有關係嗎!?
德卡門沙灘與坎昆幾乎沒有區別。沙還是那麽細白，水也是一樣的蔚藍。畢竟是同一灣呀！市區的公共沙灘，所以傍晚時分人比較多。坐在吧台前，一邊品酒，一邊眺望大海。與紐約的寒冷和冷清相比，這裏可真是天堂。
雖然一生從不嗜酒，因為長在四川，外加有個在遵義的二姨，小時候家裏的名酒琳琅滿目。父親是大姐夫，而舅舅姨媽們討好母親的方法就是給父親送好酒。十二歲就嚐過茅台了。瀘州特曲，宜賓五梁液， 劍南春，董酒等等很早在家就見識過了。張裕白葡萄酒，通化紅葡萄酒也都是家裏的常客。可能是 '山豬兒吃不來細糠'。到了紐約，反倒對人頭馬和各種紅酒興趣不大。
酒保在每人麵前放了四個小玻璃杯和鹽，切了青檸檬片和橘子片配酒。先介紹一下該酒的情況，然後倒上小半杯讓大家品嚐。第一種酒叫 Plata, 意思為銀色。原料是生長期為十二年龍舌蘭(agave) 輔以其他水果釀造而成。此酒在橡木桶中發酵期不能超過三十天。濃度為35到38度。小酌一口，一種從來沒有的，淡淡的香味在口中蕩漾。沒有葡萄酒那麽味淡，也沒有白酒那麽辛辣。入胃有一種暖暖的感覺。嚼上青檸檬片和一片橘子，又是一種不同的感受。
第二種酒叫 Reposado, 意思是 '休息過的'。既然是休息當然不能太長久，不然就不叫休息了。酒保說在橡木桶裏休息不能超過11個月。如果超過一年就是另一種酒了。第三種酒叫 Anejo, 意思是 '陳年過的'。既然是陳年，該酒在橡木桶中起碼要度過一年。第二種和第三種是不是有關係不清楚。第四種不記得了，可能是喝得頭有點暈了。覺得四種酒中 Plata 最好喝。說不出原因，隻是一種直覺。
令人吃驚的是這四種墨西哥酒都是高濃度的。通常情況下，高度數酒都是用糧食釀造，存放於酒窖裏。用水果釀造出來存放於橡木桶裏的一般是十幾度。墨西哥酒高達38度是不是與龍舌蘭這種植物有關尚需考證。
其實世界上任何一種文明與酒都有交集。縱觀人類曆史，酒文明就是世界文明。從兩河流域，羅馬，到中國，酒曆史就是人類的曆史。換而言之，了解某一文化中的酒就等於找到了開啟這扇文化大門的鑰匙。不言而喻，瑪雅文化也是世界上最古老的文化之一。是不是懂得欣賞龍舌蘭酒就能夠更好地體會墨西哥文化呢?
回旅館後查了一下，龍舌蘭酒被譽為墨西哥國酒。1968年墨西哥城舉辦奧運會後方才為世人所知。酒保說他們店裏賣50美元一瓶，去其他商店會便宜很多，可能隻要二十多美元。看來墨西哥人倒是挺耿直的。世界上哪裏有把客人朝外推的。這酒沒有白白品嚐，起碼開始了解了墨西哥文化。
民以食為天，不住度假村，吃飯就得自己想辦法了。德卡門滿街都是各式餐館。既然到了墨西哥又想了解其文化，本地美食當是首選。食物毫無疑問是文化中最重要的部分。品酒時旁邊一位來自北卡，生在墨西哥城的女士說旅館出後門左拐，角落上就有一家墨西哥餐館，可以品嚐他們的手藝。
盡管是旅遊城市，不會說西班牙語還是有許多不便。問了半天也沒人知道在哪裏。在便利店裏打聽到另一家墨西哥餐館就在前麵幾條街，據說很地道。沿著十大道向南行走。天色已黑，又下起雨了，路上人也不多。以前聽說墨西哥治安不好，但我們並沒有害怕的感覺。過了好幾條街口了，越看越不像了。路邊正好有個賣塔克 (Taco)，墨西哥玉米卷餅的攤子，就將就一下吧。
後來才知道，我們將就的其實是墨西哥人最愛吃的卷餅。一份卷餅和一份薄餅，一共120比索 (官價一美元二十比索)。回旅館路上發現要找的那家墨西哥餐館在街對麵。因為天黑，所以沒看到。看來到一個新的國家，不會說當地的語言的確是個困難。不懂得當地的語言就難以融入其文化。
陽光明媚又是新的一天。按計劃上午休息，下午兒子從另一個城市過來。吃完早飯，沒事在十大道上閑逛。突然看見'美國地產' 的招牌。其中有裝修好的新房出售，但沒有標價錢。來都來了，不如打探一下此地房屋的行情。
俗話說，狡兔三窟。可現在隻有一窟。從今年的大選看，美國是越來越左。下周新總統上任後，諸如男女同廁之類的議題大概又回來了。看看墨西哥這邊的生活怎麽樣，給自己留一條後路。起碼在德卡門，男人還是男人，女人還是女人。不至於不男不女。今天認為自己是男人就是男人，明天認為自己是女人也就是女人。真是天方夜譚，荒謬無恥。
地產公司老板司各特介紹說新的共有公寓位於未來的新城區，離五大道開車十分鍾。不靠海，是封閉式小區。擰包入住外 ，買房還帶一輛雪佛萊 (beat) 小車。三房兩浴大約1100英尺，還有陽台。所有的家電齊全。價格16萬美元到18萬美元。聽起來好像不錯，那就去實地考察一下。
說走就走，跳上了司各特皮卡直接前往。路上司各特還特意帶我們去看了正在修建的市政廳和附近的超級市場。小區到了，在門口的銷售辦公室拿了鑰匙。再去看在賣的單位。四棟房子的外觀看起來像火材盒，都是四層樓有電梯。樣板房的裝修還可以，隻是兩個睡房的窗戶又高又小，有一種牢房的感覺。幾棟房子中間是健身房和遊泳池。地稅和管理費一年約1200美元，包括車位。
小區很大。最近幾年開發商已經修好並賣出了不少房子了。前期賣出的有兩層樓的複式樓房和共有公寓。墨西哥人買清水房，然後找人裝修。這很像中國的房屋銷售。當然，美國人和加拿大人都是買裝修好的房子。
在德卡門生活肯定離不開大海，那就去海邊看看。和司各特聊天才知道他來自佛羅裏達。很多年前到德卡門遊玩就愛上了這片土地。五年前正式在此地賣房，並給一個朋友工作，現在當老板。他說喜歡這裏的氣候和人文氛圍。不像美國有這麽多這樣那樣。
根據墨西哥法律，一旦有房，可以馬上申請臨時公民身份。五年後可以成為正式公民。已經在墨西哥五年了，他正在申請正式公民。美墨兩國承認雙重國籍。墨西哥沒有美國這麽多條條框框。開業做生意都比較自由。紐約醫生執照可以直接在德卡門開業。買醫療保險也不貴。上次車禍，什麽都包了。人際關係也不像美國那麽緊張。不會動不動就要上法庭。
十分鍾左右沙灘俱樂部就到了。門票每人200比索，但可以把這200比索作為消費，如買飲料。該沙灘又平又大，風景極佳，人又不多，比前一天的公共沙灘上了一個擋次。俱樂部旁邊也是共有公寓，但價格當然也要上一個檔次。
回旅館後一直在想要不要在德卡門海灘買房。如果要買，是不是要提高一下檔次。如果不買，也可以每年冬天過來租房住半年，好處是可以在不同的城市住住。但是不買，就不能像司各特那樣成為墨西哥公民。
說起來真有點諷刺 ，幾十年前要千方百計成為美國公民，因為美國是民主的燈塔。現在竟然想成為墨西哥公民。沒辦法呀! 美國現在是日況月下，一片烏雲，不知道何時見到太陽。
新總統拜登肯定又搞回他八年前的東西。不注重民生，盡搞一些莫名其妙的東西，比如說疫苗本來就不夠，還要先給911的罪犯先打。又沒錢乘馬斯克的太空飛船移民去火星，隻好看看能不能逃到有太陽的地方曬曬太陽。
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