香港小人物
大陸移居香港新移民。老話說“井底之蛙”，在內地我隻看到碗口大的天。來到香港，有了比較，才知世界如此精彩。我隻說自己想說的話，不代表任何人。我希望中國好，期望中國有大的智慧，處理好國際關係，學會算大賬，不賭一時之快，能成就大事，令海外的中國人感到驕傲。
沒想到，有機的橄欖油竟然還有抗癌養命的功效，一天隻要服用7克，就能輕鬆守護健康，這真是一個再好不過的生命之選。
隆重推薦給各位朋友，希望幫到所有愛好生活的退休人士。
事情是這樣的：
這些天，我瀏覽互聯網信息時，偶爾發現這條信息很有意思，是英文網站上有心人翻譯過來的一個健康資訊，更重要是哈佛大學的研究報告的一個結論，我覺得對我們剛剛退休的人士，在安排自己未來飲食生活時，具有很大的參考價值。今天就寫出來，供大家參考下了。關鍵是容易堅持做到。
我雖然不是家庭主婦，但長期以來，我是很關注市場上的各類油品供應質量的。雖說超市裡的油品琳瑯滿目，但老實講，要買到真正的上稱的油品是不容易的。因為，絕大多數消費者，都不是專家購買，都是跟著宣傳走的。
就說這個橄欖油，市場上可謂氾濫成災。打個比方，如今的橄欖油，有如小麥的麩質容易引起一些人的過敏和疾病一樣，很多的便宜的橄欖油，其實都是大規模的氫化工業產品。
為何橄欖油生產要進行氫化工藝？
原因很簡單：
一是成本的考慮。使用氫化工藝，油品壓榨時出油量可以達到最大化，二是經過氫化工藝出來的油品的賣相相當好。這種生產方式，如同醬油生產一樣，已成為行業裡一個不公開的秘密。
比如市場上出售的異常便宜的果渣油，堂而皇之也稱之為橄欖油，隻不過果渣油是橄欖油最後的油渣，通過某種化學試劑的作用，再壓榨一次而得到的橄欖油。隻是最後一道工序的低成本產品。
很顯然，是商家利用人們對橄欖油三個字的健康迷戀，用氫化工藝再唯利是圖一次的糟糕的賺錢行為。而其他的植物油生產過程，因為成本的因素，幾乎都存在氫化工藝對健康帶來的隱患問題。看來，賺錢還是商家的第一考量。
至於市場上出售的一些便宜的橄欖油，因為加入大量的便宜的廉價油，比如調和油或粟米油，有些甚至是轉基因的油品，都是商家抓住橄欖油的長壽概念，以及地中海飲食的時髦賣點。既然賣得如此好，商家自然大賺一筆了。
而且，我不止一次從一些私家醫院的醫生嘴裡，聽到市場上的很多植物油油品，其實，才是心血管疾病和癌症的最大幫兇，可謂防不勝防。少吃油，吃好油，成為真正追求健康人士的一個最大的心願。畢竟，很多人至今沒有注意到油品可以殺人。雖然很多食物是有機的，唯獨低防了油品質量對健康及生命長度具有很大的相關性。
所以，當我發現了這篇報告的結論，猶如發現新大陸一樣，非常興奮，覺得可以幫到很多與我一樣科學生活的人士，未來徹底消除飲食中的健康破口，比如鹽，比如油，比如水，這些最基本的天天要吃到肚子裡去的東西，杜絕一切對健康可能產生不利的因素，不犯飲食中的低級錯誤，才是聰明的務實之選。
看到橄欖油的價格大PK，我才知道，一線品牌在希臘，自然是最貴的，也是最好的；二線品牌在西班牙和葡萄牙以及意大利；三線品牌自然是法國、英國和北美地區。
但我一個總的感覺是：歐美國家的國民對橄欖油的認識，還是很成熟的，理性的。挑選橄欖油的一個重要考量，橄欖油100%是最起碼的。他們知道什麼是最好的實惠的油品。
我這次買得二線品牌，覺得還不錯，應該是100%，今晚就開始試用。
因為氫化工藝可以生產100%橄欖油，隻是成本比較低。而高級工藝生產的橄欖油產品（比如酸度以及抗氧化性等關鍵指標），成本是比較高的。唯有價格可以拉開檔次。
所以，瓶子上標籤100%橄欖油沒有意義，因為不能保證它不是氫化工藝出來的產品，唯有價格可以鑒別商品。
原因很簡單：天下沒有商家賤賣商品給你的，而不賺錢的。
供您參考。
在超市裏隨便拿起一瓶橄欖油，怎麽知道它是否含大規模的氫化工業產品？