在北京做豆腐腦

我今天給家人也做了一次豆腐腦。

還是150克幹豆子，1200毫升水。

打豆漿，過濾，煮開，用一包內酯。3克。一點點水化開。

豆漿80攝氏度，衝入有內酯的盆。

玉米南瓜發糕，烤一下。

 

 

[烹小閑]

不太清楚，還買了鹽鹵的，但沒試過。回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 :

[一個沒有驚豔的老樹]

哈哈，我也知道。它的化學功能是什麽？

[烹小閑]

回複 '一個沒有驚豔的老樹' 的評論 : 做豆腐腦的。

[一個沒有驚豔的老樹]

內酯是幹什麽用的？