手拍茭白、牛肉沫炒茄丁

四粒紅是一種花生，它一個殼裏會有齊齊整整4粒紅色的花生米，都是小花生米，

以前買過生的，第一見這樣烤的，就是原味的，沒有鹽，沒有油，沒有香料。

茄丁，牛肉沫炒的。

這個很漂亮，學之。

我有蝦籽。升級了。

蒸軟以後，加黑豆蔭油膏，蔥花點綴。

原汁原味的蒸茭白。

剩的牛尾，一起蒸熱，上次做的，分了3份。

做牛尾因為有靠近牛窩骨的牛筋一起，所以湯汁很黏，黏到粘嘴那種。