繁花八寶飯，蔥燒豆腐，銀耳黃瓜，蔥鹽多層餅

在小紅書，可以搜繁花八寶飯，我是從那兒學的。

用去核的棗，剪開一刀。

把它們包在一起。攥緊。

切兩半。

這樣做兩組。

用糯米和紫米蒸好米飯。我拌一點白糖，沒有加任何油。

因為不加油，扣八寶飯的時候，怕黏，所以碗裏先墊一層保鮮膜。

我知道保鮮膜蒸的時候接觸食物不好，但就這一次吧，因為這個棗的造型如果不翻好，

就容易散開，造型就破壞了。

用的這種粗的豆沙。這個買了很久都沒用，正好給用了。

八寶飯的擺法大家都知道，我也沒擺好看的隊形，就是隨意放了些枸杞和葡萄幹，

還有銀耳。你們喜歡可以放些堅果和其它果脯等。

做出來就是這個效果。如果純白糯米的，好像沒有加紫米的喜氣感覺更多一些。

都可以，隨你們。

很適合過年的一道甜點，如果你們家做八寶飯，那不如這樣做，也沒費力氣，

一個小小的花招，就能出更加美好的效果，這也不是講究，就是一點快樂，

何樂而不為呢？

這個就是沒有一滴油的，可以加豬油，橄欖油...我沒有加，也很糯。

還是剩餃子皮的麵，做了一個蔥鹽餡兒的餡餅，按河沿兒餡餅店的切法，

這個就是麵擀成長方形，鋪上蔥，（拌有鹽，熟油）。然後折疊幾層。

不用太多層。烙了即可。就是這樣多層肉餅的狀態，隻不過是素的，隻有蔥。

很好吃的。

因為這個餅比較油膩，所以配爽口的韓國泡菜。我買這種熟成的，它有乳酸菌的味兒了，

我喜歡這樣有酸味的泡菜。剛醃好不到21天的泡菜，會有死辣以及大蒜和韭菜的重味。

銀耳拍黃瓜

蔥燒豆腐。這個豆腐也不用先煎，那樣還蹦油。我就是先把大蔥在幹鍋裏烤幹，

加一點油，因為沒有水分了，所以不會蹦油了，貼著蔥和鍋下豆腐，用firm 的豆腐。

多煎和燉一會，就好了，用點鹽和醬油。別加水了。加水衝淡味道，豆腐本身不入味了。

做飯其實也考慮是否帶飯，家裏食材是否不做就會壞了，是否剩一些下一頓甚至兩頓省事兒......

所以這個量不一定是根據多少人吃飯，每個人的飯量而決定的。