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紫米粥、魚凍

(2025-01-03 09:37:49) 下一個

紫米粥，醒來熬上的，又睡個回籠覺，起來剛好喝粥。

我用砂鍋，電爐在3，就不用管它。它會水開，翻滾，

一般來說隻要水多穀物少，且不都是粘稠性質的，就不會黏鍋底。

這樣熬的粥，稀溜又黏糊。

這樣，不會鬻。

今天是紫米、薏米、粗玉米茬子，也就是大碴子，

一點紅豆、綠豆、花生。

看碗就知道，黏糊兒的。

小菜是昨天的剩魚，成魚凍了。

洋薑

 

 

 

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