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豆渣蘿卜丸子

(2024-12-31 11:54:09) 下一個

青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜，擦絲、鹽，攥水。

加一個雞蛋，昨天做豆腐腦的豆渣，一點點麵粉，一點油。

香菜，香菜切碎一點。

虎口攥出，再團一下圓形。

虎口出的意思是保證大小差不多。

團一下，不用太圓，素丸子特別圓潤也不好吃。

炸兩次

這個豆渣的，裏麵有點過於綿軟，不如麵的好吃。

油炸東西配西式的奶油蛤蜊湯還是比較香，就是熱量高。

 

 

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評論
魅力野花 2025-01-02 16:52:46 回複 悄悄話 油炸後一定很香。
那個油鍋好大啊，不知道你家裏有多少人?
4人，8人?
菲兒天地 2025-01-01 05:03:25 回複 悄悄話 謝謝小閑大廚這一年給大家分享的美食，非常喜歡。祝新年快樂，更多美食！：）
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