白菜熗鍋麵

這種張爺爺空心麵，沒有好幾年前的那種爽滑。

所謂的空心是指拉伸麵條時形成的空心。這種麵含鹽量高，做時盡量少放鹽。

多放點白胡椒粉，早上熱乎乎的舒服。