菠菜湯

菠菜雞蛋羹，甜甜圈。

順序是：水開，下菠菜碎，再下一點濕芡，關火，打蛋花。

加少許鹽，白胡椒粉、香油。

如果是晚飯。湯溜縫清口，就不用勾芡。

早餐沒有菜，略微勾芡會有蔬菜羹的感覺。

菠菜留根，切碎一起煮湯就吃了。