將我的博客複製一份至《海外博客》
由於數據量較大,請您耐心等待複製完成
2023 (1697)
2024 (809)
2025 (413)
回複 '菲兒天地' 的評論 : 是啊,也不麻煩,自己一個人...
這頓飯高顏值!
回複 '菲兒天地' 的評論 : 挺簡單的啊,倆人,還有第二...
太豐盛了啊!:)
回複 '年輪' 的評論 : 可以放一點,我是做好放了一點醬...
米裏沒放鹽,雞肉會不會太淡沒有鹹味?
回複 '菲兒天地' 的評論 :菲兒好。我就是生米,水的時...
好像海南雞飯,饞!雞什麽時候放,會不會老?謝謝大廚...
回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好!
天天看得饞S, 長周末快樂!
疙瘩湯的西紅柿要有西紅柿味,西紅柿的鮮酸,否則疙瘩湯味道寡淡。
少油蔥花起鍋。
出鍋點綴青蒜最佳,香菜居次,蔥花第三。
雞蛋打碎或荷包都好,蛋黃金黃更好看。
疙瘩用滴水法,不要攪拌,是撥拉的動作,這樣是小麵絮。
水大滾再下疙瘩,這樣小麵絮立即熟化,粒粒分明。
疙瘩手工,大小為黃豆到大紅豆大小,大小不一好看,
吃過機器做的大小一樣的疙瘩湯,反到失去了家常的感覺。