青蒜上市，做盤豬肝、青蒜蛋花湯

買了一盒豬肝，一半蒸煮，切片，蒸時少許米酒和薑，不加鹽。

青蒜煎肝

小料有蔥、薑、薄皮辣椒、一片洋蔥，洋蔥片成兩片，

豬肝清水衝洗，用肝尖部分，片成片，涳水，加醬油和澱粉，

熱鍋冷油、加蔥薑，下豬肝，過一會翻麵，加其它小料。

這個裏麵的青蒜最好吃，醬油裏有糖，

所以這個菜鹹中帶微甜，辣、蒜苗經過美拉德反應也散發香味。

清水蛋花湯

又蒸一碗白菜，今天下麵還墊了一層粉絲，粉絲先泡軟。

也撒青蒜末。

熱剩包子、懶龍

昨晚做的年糕

湯好喝...