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青蒜上市，做麻婆豆腐

(2024-01-04 19:06:41) 下一個

青蒜現在才有，頭上會有紫皮，我們這裏采摘的不嫩，已經有蒜頭膨脹。

或者聞一下，有蒜味。

不要買成韭蔥苗，也叫leek，但完全無味。

我用郫縣豆瓣醬和老幹媽酒糟泡椒剁碎。

我用的外婆鄉小榨菜籽油，山水滑豆腐，豆腐切塊水焯一下。

蒸烤箱做的雞蛋羹效果

雞蛋湯，配懶龍吃

南瓜很麵

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