清蒸魚、涼拌白菜豆腐絲、糊塗粥

熏豆腐絲，白菜，切絲時白菜幫片一刀，這樣細。

切是順著白菜豎向。加辣椒、蔥白絲、醋...

燒一點點油，放一些花椒，香味出來馬上盛花椒油去澆在涼菜上。

花椒油的鍋放核桃大小一團肉末，圓白菜，炒一下，加水，水開放粉條。

粉條煮軟用剪刀剪幾段。

這個玉米粉

加水拌勻，上麵水開，就加玉米糊，攪拌，

加軟豆幹、花生米，鹽，白胡椒粉。

這就是糊塗粥，豫魯晉冀這些地方都有。

清蒸魚，魚刮魚皮，

放籠屜，不要蒸魚湯，

清蒸魚我不澆油。喜歡香菜蔥絲蘸醬油。