南瓜麵片子湯

買了一個日本南瓜，今天打開，接下來幾天會吃南瓜。

弄了一小團麵，小到手沒發揉，就用擀麵杖反複壓擀幾次，切寬條，揪成片片。

一點點油，加蒜和蔥花，炒一下南瓜，我今天泡了銀耳，就放一點在湯裏。

水滾下麵片。

關火加香菜和白胡椒粉。一點點醬油改變湯色。

這個用青蒜末最好吃，現在沒有青蒜，所以用蒜末代替，

炒南瓜跟蒜是超級對味的。

 

剛好這樣一碗，秋分時節，暖暖的。

麵片子滑溜溜，南瓜粉糯的，有堅果味，再加上白胡椒粉的辛辣，就是家的味道。