雞腿燙飯

平時的飯碗

直徑

另外這組中式骨瓷碗。

這個大的吃麵吃燴菜用。

三種碗，

50克熟米飯，用那個仿膳碗盛，是這麽多。

 

現在看一些國內探店小視頻，會有燙飯。燙飯就是用菜肉湯熱米飯的吃法，

小時候我奶奶叫汆米飯。

以前都是用剩菜飯做，現在飯館裏有家常紅燒牛肉拌的燙飯，排骨肉湯的...

我爺爺奶奶山西內蒙一帶人，這一帶的吃法喜歡用土豆，比如扁豆燜麵，燴酸菜，

做湯，都會放土豆。小時候我奶奶做汆米飯經常用的是白菜和土豆，配紅燒排骨的湯，

如果是燒牛羊肉的剩菜，就配蘿卜。

還可以做蔬菜比如小水蘿卜，或者蘿卜纓、菠菜等配丸子湯的汆米飯。

我今天做的用了還是前幾天剩的紅燒雞腿的肉和湯。

雞湯的適合配豌豆或者黃瓜。

這樣撒白胡椒粉，就熱乎乎，辣辣的，出一身汗。

這個是50克熟米飯的，顯得有點稀，米飯多點會更舒服，不過湯糖躺燙，

這汆米飯就占了倆位置，假如吃完飯困一躺，就占仨了。

所以當早午飯，稀就稀點吧。