爆醃黃瓜、涼拌黃瓜

這個是一種爆醃黃瓜的做法，最好是國內夏天的那種頂花帶刺的黃瓜，這用的是小黃瓜。

切蓑衣刀。抹上鹽煞水，然後衝掉鹽，控幹水。

準備蔥薑蒜，花椒，幹紅辣椒（這次的沒有），新鮮的小青辣椒（這次是紅辣椒代替的）。

用一點點油爆一下花椒和幹紅辣椒，（不喜歡花椒的可以現在把花椒撈出去），放蔥薑蒜，加一些醬油，醋，糖，等熬開了，把小黃瓜和新鮮的小青辣椒下進去，翻炒一下，就關火。

然後馬上就轉到一個容器裏麵。放冰箱裏半天就好了。

應該是酸甜鹹味，因為有蔥薑蒜，就還有點魚香......小黃瓜是脆的。

這是剛做玩，黃瓜還沒醃入味。

這是醃了幾個小時的。配粥最好，比肉還香。

其它幾個黃瓜菜：拍黃瓜

 

炒木耳

炒肉片

學的韓國菜網紅maangchi的小菜

 

現在吃飯老是拍照片，主要原因是跟在大學的孩子的一種交流，我們母女間有個Instagram，我做了菜給她看看，日久天長也是種記錄。不過我還是太懶了，很少具體寫做法......

女兒平時也基本上自己做飯，也跟同學朋友出去吃。她不大會做葷菜，雞蛋據說也因為第一年做飯的時候經常做而吃膩了。她的風格是這樣的

會炒火雞肉餡

或者買的香腸