意大利醋雞翅

 

雞翅，加一點點薑，料酒，醬油，意大利醋。

蓋蓋小火，等雞翅自己出水以後，再中火收汁，勤翻麵。

意大利醋比較甜，不用放糖了。

 

還有臘腸炒苦瓜，小黃瓜+醬瓜+甜麵醬炒肉丁。

 

右下角的醃黃瓜，還是做蓑衣黃瓜的做法，隻不過切法變了。

黃瓜撒鹽出水，衝洗晾幹。

一點點油爆香花椒，辣椒，蔥薑蒜，加醬油，醋，糖熬汁，黃瓜下鍋滾一遍，放容器過夜。

黃瓜會很脆，酸甜辣的魚香味道。