貼玉米餅，燉豆角排骨，幹燒蝦，小花卷，小饅頭

貼餅子燉小黃魚

今天做的扁豆燉排骨

貼餅子，跟上次菜團子一樣，四種，各一杯，一杯半開水燙麵。

這樣就可以團，手要沾水。

農家菜是柴火大鐵鍋，家裏的炒菜鍋小，沒地方貼。我用鑄鐵鍋，放一點油，玉米餅放上，放些水，蓋蓋，中小火，水蒸發就好了。

這相當於水煎包一樣做法。不用翻身，一麵焦黃就行。

 

玉米香氣撲鼻

給孩子帶的小饅頭小花卷和茄汁蝦。

茄汁蝦做法跟我做蔥爆羊肉一樣，也是幹鍋先烤蝦，快速烤幹水份，加一點炒菜油，蔥薑蒜，料酒，米醋、糖、番茄膏。不用香醋，因為顏色深，破壞菜的顏色。