手撕蒜苗拌饊子：獨創、醬牛肉、蒜苗炒雞蛋、家炒小黃魚

蒜苗焯水，水裏加點鹽，熟了就冷水衝，然後手撕開。

切幾刀，油醋汁拌，饊子放一邊

吃的時候拌起來

拌醬牛肉

八角、花椒、桂皮、小茴香籽、丁香為五香，其它隨意。我這裏沒有放花椒，其它有陳皮、香葉、沙薑、草果，白豆蔻、黑豆蔻、無花果。

蒜苗炒雞蛋

家炒小黃花魚

用的去骨小黃花魚片，兩麵沾粉（麵粉+粗粒地瓜粉），煎到兩麵起硬殼，放蔥薑蒜，最後用碗汁（醬油、米醋、糖、水，這個無需放澱粉，因為魚用澱粉煎的）。