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東北菜 可勁造
回複 'xiaoge' 的評論 : 謝謝,很期待!
去過一次,小雨中漫步國清寺,非常有味道,國清寺前麵...
回複 '湖中小島' 的評論 :謝謝小島,歡迎常來看。過日...
愛小閑的家常菜。謝謝分享,總能給我一些啟發。心裏鬱...
回複 'Mmom2269' 的評論 : 我是這個小砂鍋,放在電爐上...
看著就好吃!謝謝!是火上燜燒嗎還是蒸的?多長時間?...
回複 '如斯' 的評論 : 謝謝!新年快樂!
新春好,喜歡你的菜,清清爽爽。
回複 'Mmom2269' 的評論 : 那你直接買保加利亞酸奶菌,...
先說藕,因為有楊梅汁,我就想起來Chef's Table 第三季裏靜觀師太的三色醃藕。
黃色用的是薑黃粉。紅色是楊梅汁。
我沒有調味道,就是藕片焯水,著色。如果覺得需要味道可以自己加鹽、米醋......
三色醃藕:
拌茭白:
茭白一根切絲,和毛豆一起焯水,拌一點醬油、香油、鹽。
另一根油燜。
油燜茭白:
糖醋藕丁:
放了蔥、蒜,花椒,幹辣椒,小米辣,米醋,糖,一點醬油。