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2023 (1698)
2024 (338)
回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽,周末愉快。我就是...
讚讚讚!發現小閑用的食材都是最好的,這樣成品的味道...
回複 '菲兒天地' 的評論 : 是啊,好像還有20天不到,想...
哇塞,這麽早已經開始包粽子啦,饞死!
回複 '酒後真言' 的評論 : 不少,兩個雞蛋的,現在是早...
好袖珍的早點 :)
回複 '加州陽光123' 的評論 : 歡迎!
下回我也試試芋頭燉牛尾
五花肉肥瘦正合適,做得真好!
葵花籽油,稻米油,牛油果油,應該都可以吧。小榨菜籽...
牛肉用醬油、甜麵醬、粗粒地瓜粉醃。不放鹽。最好隔夜,我這個是今早才醃。
炒時熱鍋冷油,油溫5成就下肉片,容易撥拉開。這樣比油溫高要容易炒,我琢磨是因為油溫高,牛肉下去,油溫驟然下降,這樣就不容易嫩,並且還出水。
而油溫不太高的話,肉和油可以慢慢接觸,就會保持嫩度。
這張把鏟子上的一點嘎巴放上了。