糖醋土豆絲，素什錦，京蔥京醬炒桂花蚌，烤白薯

今天沒發麵，還是炒菜，主食烤白薯。

想吃炒土豆絲了。

糖醋的，一開始花椒烹一下，鏟出大部分，留幾個點綴。

放了幹辣椒段，糖、米醋、鹽。最後一撮青蒜苗。

電飯煲素什錦：有木耳、黃花菜、香菇、花生、筍衣、荸薺、麵筋塊，要放醬油、油、糖。

不放蔥花等調味料，做成純素的。

炒生菜，忘了放腐乳了。

京蔥京醬炒桂花蚌

桂花蚌是阿拉斯加紅參的筋。

做法很簡單。我就是開水焯一下，這樣炒時不會出很多水了。

我用了滑蛋、京蔥、甜麵醬碗汁來做的。

這一袋可以起碼做5次。一次兩條，配點菜，就是一盤菜。

它口感是滑脆嫩的。

蔥切滾刀塊、分兩批放，先炒，以及出鍋前。

剝一個醜橘待會兒吃。