阿明如何從洗碗工到紐約餐飲大佬

 

哈嘍，大家好！我是小李，今天給你們講個特帶勁兒的故事，主角叫阿明，一個福建長樂人，咋從紐約唐人街的洗碗工，混成了餐飲界的大佬，開了十幾家連鎖餐館，身價好幾千萬。這故事可不是啥“美國夢”童話，而是實打實的“混圈秘籍”，告訴你同鄉圈和商會咋幫第一代移民翻身。普通人可能覺得同鄉會就是吃吃喝喝，商會是高大上的玩意兒，但阿明愣是用這兩大圈子，玩出了自己的帝國。故事精彩，保準你看完想點讚！

阿明，70後，福建長樂人，1998年揣著2000塊美金偷渡到美國。那會兒他26歲，英語隻會說“Hello”，在唐人街一家餐館洗盤子，每天幹12小時，月薪800刀，住地下室，擠八個人。生活苦得像嚼黃連，但阿明咬牙挺著，心想：來美國了，總得拚出個樣兒。

剛到美國那兩年，阿明最怕過年。別人家熱熱鬧鬧，他在地下室啃冷飯，想家想得掉眼淚。2000年春節，他聽說長樂同鄉會在唐人街辦年會，包餃子、唱KTV，免費入場。阿明去了，第一次在美國吃到家鄉的魚丸湯，聽到熟悉的閩南話，差點沒忍住淚。那天，他認識了同鄉會的老林，一個50多歲的餐館老板。老林拍著阿明肩膀說：“小夥子，苦日子總會過去的，同鄉會是你家，有啥難處跟大家說。”

老林這話點醒了阿明。他開始常去同鄉會活動，從端茶倒水到幫著組織活動，慢慢成了“熱心小哥”。同鄉會裏啥人都有：開餐館的、做裝修的、跑貨運的，還有剛來的“黑戶”。阿明發現，同鄉會不隻是吃喝，還有個“隱形網絡”。比如，有個同鄉要開餐館，缺人手，同鄉會一吆喝，立馬湊齊十幾個幫工；還有人缺錢，兄弟們湊個幾萬塊，利息都不要。

阿明學聰明了。他攢了兩年錢，2002年跟同鄉借了5萬刀，盤下唐人街一家小餐館。開業頭幾個月，生意慘淡，阿明急得睡不著。同鄉會又幫了大忙：老林拉來一幫老鄉捧場，還介紹了幾個食材供應商，全是長樂人，價格比市場低20%。靠著同鄉的支持，阿明的餐館慢慢站穩了腳。

但阿明不滿足。他發現，唐人街的餐館再賺錢，也隻能在華人圈打轉，想做大，得跳出去。2005年，他聽說紐約福建商會辦了個“中小企業論壇”，邀請了銀行、律師還有市政府的官員。阿明心動，但又有點怵：商會聽起來高大上，自己這小餐館老板，去了能幹啥？

還是老林推了他一把：“阿明，商會不是給大老板的，是給想做大的老板的！你不去，咋知道外麵的世界？”阿明硬著頭皮報名，穿著借來的西裝去了論壇。那天，他第一次見識到商會的“能量”。論壇上，有個銀行經理講怎麽申請小企業貸款，還有個律師免費教怎麽注冊商標。阿明聽得眼都亮了，當場加了幾個商會成員的微信。

商會裏，阿明認識了Jenny姐，一個40多歲的福州人，商會副會長，開了好幾家超市。Jenny姐看阿明踏實，主動帶他“入圈”。她告訴阿明：“在美國做生意，光靠老鄉不夠，商會能給你打開主流的門。”Jenny姐拉阿明參加商會的一個慈善晚宴，現場有市議員、地產商，還有其他族裔的商會代表。阿明第一次跟美國人用蹩腳英語pitch自己的餐館，緊張得手心冒汗，但效果驚人：一個地產商當場說，願意租給他曼哈頓的一塊店麵，租金打八折。

從那以後，阿明成了商會的常客。他發現，商會不隻是資源多，還有個“超級連接”效應。比如，商會跟市政府有合作，能幫企業拿到疫情救助金；還跟韓裔商會搞聯誼，讓阿明學到怎麽做韓式自助餐，吸引更多非華人顧客。2010年，阿明用商會貸款開了第二家餐館，主打“融合菜”，中西合璧，生意火到排隊。

2015年，阿明的餐飲帝國初具規模，紐約、波士頓、新澤西開了八家連鎖店。他開始回饋社區：通過同鄉會資助新移民學英語，給黑戶提供臨時工作；通過商會捐款給公立學校，還辦了個“福建美食節”，上了《紐約時報》。這波操作，不僅讓華人社區為他點讚，連美國鄰居都認識了這個“中國餐飲大佬”。

現在，阿明已經是福建商會的副會長，餐館擴張到15家。他常說：“同鄉會是我的根，商會是我的翅膀。華人想在美國混好，兩個圈都得會玩。”去年，他還受邀去市議會分享“移民創業故事”，讓一屋子美國官員聽得直點頭。