說形解音論漢字
漢字 酒，關鍵字 酉=西+一。西，西方 西風。在漢字古詩詞文化中，有一組非常典型的風與季節的象征用法：東風象征著春天；南風象征著夏天；西風象征著秋天；北風象征著冬天。這印證了華夏地理特征：中國主體氣候為季風氣候，秋季是西北風。此時中國季風區受海陸熱力性質差異影響，盛行西北風。西風來自冷高壓中心蒙古-西伯利亞地區。酉，表示西風一起，秋季到了。秋季意味著穀物成熟，穀物成熟就可以釀酒了。漢民族主要盛行穀物糧食生產的白酒。
後來為了區別酉時，加了三點水，酒字獨立出來。
無獨有偶，西方人喜歡喝葡萄酒wine。
wine=wind-d+e; wind 風。即英語單詞wine葡萄酒是由單詞wind風變化而來。
風對於葡萄的生長過程至關重要，法國酒農們動不動就放在嘴頭上的“Terroir”翻譯成中文就是“風土”之意。在物饒豐富的地中海地區，人們在一年四季中總結出了8種常見的風，分別為：南風Ostro、北風Tramontane、東風Levante、西風Ponente，以及東南風Sirocco、西南風Libeccio、西北風Mistral和東北風Gregale。在西方文化裏，常受人讚譽的是西風，英國浪漫主義詩人雪萊的名詩《西風頌》就是明證。但就葡萄酒界而言，西北風Mistral的名氣最大，包括南羅納河、普羅旺斯和部分朗多克-魯西榮產區在內的法國南部地區都深受其影響。強烈的Mistral風對葡萄種植業卻是大有益處，它可以有效降低法國南部地區的高溫氣候，在雨後快速吹幹葡萄，防止果實的腐爛，以及病蟲害的傳播。這也是為什麽普羅旺斯的Correns村莊能夠成為全法第一個有機種植的葡萄酒產區，而法國30%左右的有機葡萄酒都產自南部的朗格多克-魯西榮地區。
世界的文明是相通的。風影響酒的生產，所以 酒喝多了 醉酒了，就稱為 酒瘋子。
