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大包酥方法做糖酥餅和棗泥酥餅 (視頻+文字）

(2023-05-19 21:05:50) 下一個

大包酥方法做糖酥餅和棗泥酥餅

 

水油皮麵團

 

中筋麵粉 All purpose flour 210g

糖 Sugar 30g

豬油 Lard 50g

水 Water 100g

 

 

油酥麵團

 

中筋麵粉 All purpose flour 120g

豬油 Lard 65g

 

 

糖餡

 

糖 Sugar 20g

中筋麵粉 All purpose flour 5g

熟黑芝麻 roasted black sesame 3g

 

350F 烤15分鍾，然後上火烤製上色，取出

Bake at 350F for 15 minutes and then broil to golden color

 

 

 

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